Tarta Irresistible: Se Deshace en la Boca en Cada Bocado

Ingredientes:

• 200 g de galletas Digestive (o galletas María)
• 100 g de mantequilla derretida
• 250 g de queso crema
• 200 ml de nata para montar
• 150 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3 huevos
• 150 g de mermelada de frutas (opcional)

Modo de preparación:

1. Precalienta el horno a 170°C (340°F).
2. Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas.
3. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien integradas.
4. Coloca la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable, presionando bien para formar una base compacta. Hornea durante 10 minutos y luego retira del horno.
5. En un bol, bate el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
6. Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
7. Incorpora la nata para montar y mezcla hasta que esté todo bien integrado.
8. Vierte la mezcla sobre la base de galletas y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que el centro esté firme pero aún ligeramente tembloroso.
9. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche.
10. Si lo deseas, decora con mermelada de frutas antes de servir.

Consejos de servicio y almacenamiento:
Sirve la tarta fría, directamente del refrigerador. Puedes acompañarla con frutas frescas o una ligera capa de mermelada para un toque extra de sabor. Si te sobra, guarda la tarta en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se mantendrá fresca durante 3-4 días.

Variantes:

• Tarta de chocolate: Añade 100 g de chocolate derretido a la mezcla de queso crema para obtener una tarta de chocolate cremosa.
• Tarta de limón: Sustituye la mermelada de frutas por una mermelada de limón para un sabor refrescante y ácido.
• Versión vegana: Usa galletas sin gluten y mantequilla vegana, y sustituye el queso crema y la nata por alternativas vegetales.

Preguntas Frecuentes (FAQ):

1. ¿Puedo usar otro tipo de galletas?
   Sí, puedes usar cualquier tipo de galleta que prefieras, como galletas de chocolate o galletas integrales.
2. ¿Puedo hacer la tarta sin horno?
   Sí, puedes optar por una versión sin hornear, utilizando una base de galletas trituradas con mantequilla y dejando que el relleno se enfríe en el refrigerador.
3. ¿Cuánto tiempo debo refrigerarla?
   Es recomendable refrigerarla al menos 4 horas para que adquiera la textura perfecta, aunque lo ideal es dejarla durante toda la noche.