Tarta Griega de Naranja: Un Delicioso Postre Mediterráneo

Ingredientes:

• 2 naranjas grandes (su jugo y ralladura)
• 4 huevos
• 150 g de azúcar
• 200 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 100 g de yogur griego
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Sposób przyrządzenia (Preparación):

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde redondo para pastel.
2. Lava las naranjas, rállalas para obtener la cáscara y exprímelas para obtener el jugo. Reserva.
3. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva ligera y espumosa.
4. Agrega el aceite de oliva, el yogur griego, el jugo de naranja y la ralladura. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
5. En otro recipiente, tamiza la harina con el polvo de hornear y agrégalo a la mezcla líquida en pequeñas cantidades, batiendo suavemente.
6. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 30-40 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
7. Deja enfriar antes de desmoldar y decorar si lo deseas.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania (Consejos de servicio y almacenamiento):

• Deja enfriar completamente antes de servir para que la textura sea perfecta.
• Puedes decorar con azúcar glas o con rodajas finas de naranja para darle un toque decorativo.
• Este pastel puede conservarse en un recipiente cerrado a temperatura ambiente durante 2-3 días o en el refrigerador por hasta una semana.

Warianty (Variaciones):

• Si prefieres un toque más cremoso, puedes añadir una capa de crema de mascarpone o nata montada sobre el pastel antes de servir.
• Si no tienes yogur griego, puedes sustituirlo por yogur natural o incluso queso crema para una textura más densa.

FAQ:

• ¿Puedo hacer esta receta sin huevo? Sí, puedes sustituir los huevos por 1/4 de taza de puré de manzana o 2 cucharadas de semillas de chía mezcladas con 6 cucharadas de agua para crear un “huevo” vegano.
• ¿Puedo usar otro tipo de harina? Claro, puedes usar harina sin gluten si tienes intolerancia. Solo asegúrate de ajustar la cantidad de líquido si es necesario.
• ¿Puedo congelar este pastel? Sí, puedes congelarlo. Asegúrate de envolverlo bien en papel film o en un recipiente hermético para mantener su frescura.