Tarta de Queso con Pudín: Un Postre Delicioso y Cremoso

1 paquete de galletas digestivas (aproximadamente 200 g)

100 g de mantequilla derretida

500 g de queso crema

200 ml de nata para montar

100 g de azúcar

1 sobre de pudín de vainilla (puede ser instantáneo)

500 ml de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla

Frutas frescas para decorar (opcional)

Modo de preparación:

1. Preparar la base de galleta:

Tritura las galletas digestivas en un procesador de alimentos o con un rodillo hasta que estén bien desmenuzadas. Mezcla con la mantequilla derretida hasta que obtengas una masa homogénea. Vierte la mezcla en el fondo de un molde para tarta y presiona bien para que quede compacta. Deja reposar en la nevera mientras preparas el relleno.

2. Hacer el pudín:

En una cacerola, mezcla el sobre de pudín con la leche y el azúcar. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese. Deja enfriar el pudín mientras preparas el queso crema.

3. Mezclar el queso crema y la nata:

En un bol grande, bate el queso crema con la nata hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega la esencia de vainilla y mezcla bien.

4. Unir el pudín con la mezcla de queso:

Una vez que el pudín se haya enfriado, incorpóralo a la mezcla de queso y nata. Remueve suavemente hasta que todo esté bien integrado.

5. Montar la tarta:

Vierte la mezcla de queso y pudín sobre la base de galletas y alisa la superficie con una espátula. Refrigera la tarta durante al menos 4 horas o hasta que tome consistencia.

6. Decorar y servir:

Justo antes de servir, decora la tarta con frutas frescas de tu elección, como fresas, moras o kiwis.

Consejos para servir y conservar:

Servir: Esta tarta es ideal para acompañar con una taza de café o té en una tarde especial.

Conservar: Guarda la tarta en el refrigerador, cubierta con film transparente, durante un máximo de 3 días.

Variantes:

Tarta de queso con chocolate: Puedes agregar chocolate derretido a la mezcla de pudín para darle un sabor más intenso.

Tarta de queso de frutas: Si prefieres algo más frutal, puedes incorporar puré de frutas como fresas o mango al pudín.

Tarta sin gluten: Usa galletas sin gluten para la base si tienes intolerancia al gluten.

FAQ:

1. ¿Puedo usar queso crema light?

Sí, puedes usar queso crema bajo en grasa para una opción más ligera, pero la textura podría ser un poco menos cremosa.

2. ¿Es necesario usar nata para montar?

La nata ayuda a darle una textura más suave y cremosa, pero si prefieres una opción más ligera, puedes sustituirla por leche evaporada.

3. ¿Puedo hacer la tarta sin el pudín instantáneo?

Sí, puedes hacer tu propio pudín casero con leche, azúcar y maicena, pero el pudín instantáneo facilita el proceso y ahorra tiempo.

Esta receta de tarta de queso con pudín es perfecta para quienes buscan un postre cremoso, delicioso y fácil de preparar. ¡Seguro que será un éxito entre tus familiares y amigos!