Tarta de queso con Lotus Biscoff sin horno: el postre cremoso y delicioso

16 galletas Lotus Biscoff (aproximadamente 150 g).

3 cucharadas de mantequilla derretida.

1 taza (240 g) de queso crema.

1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

1/2 taza de azúcar glass.

Pasos detallados de preparación

1. Tritura las galletas Lotus Biscoff en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino. Si no tienes procesador, puedes meterlas en una bolsa y aplastarlas con un rodillo.

2. Mezcla el polvo de galletas con la mantequilla derretida hasta que obtengas una masa húmeda.

3. Forra el fondo de un molde con la mezcla de galletas y presiona firmemente para formar una base compacta. Refrigera durante 10-15 minutos para que se asiente.

4. Mientras tanto, en un tazón, bate el queso crema con el azúcar glass y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

5. Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas y alisa con una espátula.

6. Deja reposar la tarta en el refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que esté bien firme.

7. Antes de servir, puedes decorar con galletas Lotus trituradas o con un poco de mermelada de frutas.

Consejos para servir y conservar

Sirve la tarta bien fría para obtener la mejor textura y sabor.

Puedes decorarla con un poco de crema batida o trozos de galletas Lotus para un toque extra.

Conserva la tarta en el refrigerador por hasta 3 días.

Variantes

Con chocolate: Agrega trozos de chocolate blanco o negro a la mezcla de queso para darle un sabor más intenso.

Con frutos rojos: Incorpora fresas o frambuesas entre las capas para un toque fresco y ácido.

Sin azúcar glass: Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir el azúcar glass por un edulcorante de tu elección.

FAQ

¿Puedo usar otro tipo de galletas?

Sí, puedes usar galletas Digestive, galletas Maria o cualquier galleta de tu preferencia, aunque el sabor será diferente.

¿Es necesario usar queso crema?

El queso crema es clave para la textura cremosa, pero puedes sustituirlo por queso ricotta o mascarpone si prefieres otro sabor.

¿Puedo hacerla con antelación?

¡Sí! Esta tarta es perfecta para hacerla un día antes, ya que necesita tiempo para que se asiente bien.

¿Te gustaría algún consejo adicional o una receta diferente para probar?