Tarta de Patatas y Queso: Un Plato Familiar Rápido y Sencillo

• 4 patatas medianas
• 3 huevos
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de harina
• 150 g de mozzarella rallada
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva o mantequilla para engrasar el molde

Sposób przyrządzenia:

1. Preparar las patatas:
   Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Puedes usar una mandolina para asegurarte de que todas las rodajas tengan el mismo grosor. Enjuaga bien las patatas en agua fría para eliminar el exceso de almidón.
2. Hacer la mezcla líquida:
   En un bol grande, bate los huevos con la leche, la harina, la sal y la pimienta. Asegúrate de que la mezcla quede bien homogénea, sin grumos de harina. Agrega 100 g de mozzarella rallada a la mezcla.
3. Montar la tarta:
   Engrasa un molde para hornear con un poco de aceite o mantequilla. Coloca las rodajas de patata en el molde en capas, cubriéndolas bien con la mezcla de huevos. Repite este paso hasta llenar el molde, asegurándote de que las patatas estén bien cubiertas.
4. Hornear:
   Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea durante 40-45 minutos o hasta que la tarta esté dorada por fuera y las patatas estén tiernas. A mitad de cocción, espolvorea el resto de la mozzarella rallada por encima para que se derrita y forme una costra dorada.
5. Servir:
   Deja reposar la tarta unos minutos antes de servir para que se asiente. Córtala en porciones y acompáñala con una ensalada fresca o una salsa ligera, si lo prefieres.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Esta tarta es perfecta para servir como plato principal o acompañamiento. Puedes disfrutarla caliente o a temperatura ambiente.
• Przechowywanie: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantiene bien durante 2-3 días. Para recalentar, puedes hacerlo en el microondas o en el horno para mantener la textura crujiente.

Warianty:

• Versión con verduras: Puedes agregar zanahorias ralladas, espinacas o cebolla caramelizada entre las capas de patata para un sabor más variado y delicioso.
• Versión sin gluten: Si prefieres una versión sin gluten, puedes sustituir la harina normal por harina de arroz o harina sin gluten.

FAQ:

1. ¿Puedo usar queso diferente a la mozzarella?
Sí, puedes usar otros tipos de queso como el cheddar, el gouda o el queso feta si prefieres un sabor diferente.

2. ¿Puedo hacer la tarta con antelación?
Sí, puedes prepararla con antelación, hornearla y luego recalentarla antes de servir. También se puede congelar y disfrutar más tarde.

3. ¿Qué hacer si la tarta no queda dorada por encima?
Si ves que la parte superior no se dora lo suficiente, puedes subir la temperatura del horno a 200°C durante los últimos 5 minutos de cocción, o usar el grill por unos minutos, vigilando para que no se queme.