Tarta de Melocotón con Crema de Almendras: La Delicia que Conquistarás a Todos

Para la base:

• 200 g de galletas digestivas
• 100 g de mantequilla derretida

Para la crema de almendras:

• 100 g de almendras molidas
• 200 ml de nata para montar
• 50 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la cobertura:

• 2-3 melocotones frescos, cortados en láminas finas
• Miel o sirope de ágave (opcional, para un toque dulce)

Sposób Przyrządzenia:

1. Preparar la base:
   Tritura las galletas digestivas en un procesador de alimentos hasta que estén bien trituradas. Luego, mezcla con la mantequilla derretida hasta obtener una masa húmeda. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde de tarta, presionando bien para que quede compacta. Refrigera la base durante unos 15 minutos para que se endurezca.
2. Hacer la crema de almendras:
   En un bol, bate el huevo junto con el azúcar hasta que se vuelva suave y espeso. Añade la nata y la esencia de vainilla, y después incorpora las almendras molidas. Mezcla todo bien hasta obtener una crema suave y homogénea.
3. Hornear la base y la crema:
   Vierte la crema de almendras sobre la base de galletas. Coloca el molde en el horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que la crema esté firme y dorada en la parte superior. Deja enfriar a temperatura ambiente.
4. Añadir la cobertura de melocotón:
   Una vez que la tarta se haya enfriado completamente, coloca las láminas de melocotón sobre la crema de almendras de forma decorativa. Si deseas, puedes rociar un poco de miel o sirope de ágave sobre los melocotones para darles un toque más dulce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Servir frío: Esta tarta es ideal para servirse fría, por lo que te recomiendo refrigerarla durante al menos una hora antes de servir.
• Almacenaje: Guarda las porciones sobrantes en un recipiente hermético en la nevera, y disfrutarás de la tarta hasta 2-3 días después de prepararla.

Warianty:

• Con otras frutas: Si no tienes melocotones, puedes sustituirlos por otras frutas como fresas, frambuesas o ciruelas, ¡y la tarta seguirá siendo deliciosa!
• Sin azúcar: Si prefieres hacer una versión más saludable, puedes sustituir el azúcar por edulcorantes naturales como el sirope de agave o el azúcar de coco.

FAQ:

• ¿Se puede preparar sin horno?
  Si prefieres evitar el uso del horno, puedes hacer una versión de esta tarta con una base de galleta de chocolate y utilizar una crema de almendras sin hornear, como una especie de “tarta fría”.
• ¿Puedo hacer esta tarta un día antes?
  ¡Claro! Esta tarta mejora al dejarla reposar durante unas horas o incluso toda la noche. Los sabores se mezclan mejor, ¡así que es perfecta para prepararla con antelación!

Disfruta de esta deliciosa tarta de melocotón y crema de almendras en cualquier ocasión especial. Su sabor único y su textura suave te enamorarán.