Tarta de manzana supercremosa: más fruta que masa en minutos

2 huevos

Una pizca de sal

½ taza de azúcar (100 g)

1 cucharadita de azúcar de vainilla

⅓ taza de leche (100 ml)

1 ½ cucharada de mantequilla derretida (20 g)

Ralladura de 1 limón

⅔ taza de harina de trigo (80 g)

1 cucharadita de polvo para hornear

4-5 manzanas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Jugo de ½ limón

Sposób Przyrządzenia:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde redondo (de aproximadamente 22-24 cm) con mantequilla o forra con papel pergamino.

2. En un bol grande, bate los huevos con una pizca de sal, el azúcar y el azúcar de vainilla hasta obtener una mezcla espumosa.

3. Añade la leche, la mantequilla derretida y la ralladura de limón. Mezcla bien.

4. Tamiza la harina junto con el polvo para hornear y agrégala poco a poco a la mezcla líquida, batiendo hasta obtener una masa homogénea.

5. Rocía las rodajas de manzana con el jugo de limón para evitar que se oxiden y mézclalas con cuidado en la masa.

6. Vierte la mezcla en el molde preparado, asegurándote de distribuir las manzanas uniformemente.

7. Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.

8. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Wskazówki dotyczące serwowania y przechowywania:

Sirve la tarta ligeramente tibia o a temperatura ambiente, acompañada de crema batida o una bola de helado de vainilla.

Para almacenarla, cúbrela con papel aluminio o colócala en un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador por hasta 3 días.

Puedes recalentarla en el horno a baja temperatura para recuperar su textura suave y cremosa.

Warianty:

Con especias: Añade una cucharadita de canela o nuez moscada a la masa para darle un toque especiado.

Versión sin gluten: Usa harina sin gluten o harina de almendra en lugar de la harina de trigo.

Con frutos secos: Espolvorea almendras laminadas o nueces picadas sobre la superficie antes de hornear para un toque crujiente.

FAQ:

1. ¿Puedo usar otro tipo de fruta?

Claro, esta receta funciona bien con peras, duraznos o incluso plátanos maduros.

2. ¿Qué hago si no tengo azúcar de vainilla?

Sustitúyela por una cucharadita de extracto de vainilla o simplemente omítela si no tienes.

3. ¿Puedo congelar esta tarta?

Sí, puedes congelarla. Una vez enfriada, envuélvela en papel film y guárdala en el congelador por hasta 2 meses. Descongélala a temperatura ambiente antes de servir.

¡Prepara esta deliciosa tarta de manzana y disfruta de su sabor casero y reconfortante en cada bocado!