“Tarta de manzana saludable sin azúcar ni harina: ¡deliciosa y ligera!”

ojo de algo dulce de manera más ligera!

Lo mejor es que no necesitas azúcar refinada ni harina, y el resultado es un pastel suave y esponjoso que encanta a todos, sin importar si estás cuidando tu dieta o simplemente prefieres un postre más natural. Vamos a descubrir cómo prepararlo paso a paso.

Ingredientes

• Avena: 2 tazas
• Manzanas: 3 (mejor si son manzanas ácidas, como las verdes)
• Requesón: 1 taza
• Huevos: 2 piezas
• Miel o edulcorante: 2 cucharadas (ajustar según gusto)
• Leche: 1/3 taza (80 ml)
• Aceite de coco o mantequilla: 80 gramos (derretido)
• Esencia de vainilla: 1 cucharadita (opcional)
• Canela: 1 cucharadita (opcional, para un toque de sabor)

Modo de preparación

1. Preparación de las manzanas:
   Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en pequeños trozos. Luego, colócalas en un tazón y agrega un poco de canela si deseas potenciar su sabor. Reserva.
2. Preparar la masa:
   En otro tazón grande, bate los huevos junto con la miel o el edulcorante hasta que la mezcla esté bien integrada. Añade la leche, el aceite derretido (o mantequilla) y la esencia de vainilla si estás usando. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
3. Incorporar el requesón y la avena:
   Agrega el requesón y las dos tazas de avena a la mezcla de huevos. Revuelve hasta que todo quede bien combinado. Si la masa parece un poco espesa, puedes añadir un poquito más de leche.
4. Montar la tarta:
   Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para tarta o cubre con papel pergamino. Vierte la mezcla en el molde, esparce las manzanas por encima de la masa, y si te gusta, espolvorea un poco más de canela sobre las manzanas.
5. Hornear:
   Lleva la tarta al horno y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. La parte superior debe estar dorada y crujiente. Deja enfriar ligeramente antes de servir.

Instrucciones para servir y almacenar

• Servir:
  La tarta se puede disfrutar tal cual o acompañada de un poco de yogur natural para agregar una textura cremosita. ¡Incluso puedes añadir una bola de helado de vainilla para un toque extra de sabor!
• Almacenar:
  Si sobra tarta, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Esta tarta se conserva bien por 2-3 días. También puedes calentarla ligeramente en el microondas antes de servir.

Variantes

• Opción sin lácteos:
  Si deseas hacer una versión vegana o sin lácteos, puedes sustituir el requesón por un queso vegano o yogur sin lácteos y usar aceite de coco en lugar de mantequilla.
• Añadir frutos secos:
  Para darle un toque crujiente y nutritivo, puedes agregar nueces, almendras o avellanas picadas a la masa.
• Versión sin miel:
  Si prefieres no utilizar miel, puedes sustituirla por sirope de agave, azúcar de coco o stevia al gusto.

FAQ

1. ¿Puedo usar otro tipo de fruta?
Claro, puedes sustituir las manzanas por peras o incluso moras, dependiendo de tu preferencia. Las frutas ácidas siempre son las mejores para este tipo de receta.

2. ¿Qué tipo de avena debo usar?
Se recomienda usar avena integral, pero también puedes usar avena rápida. Asegúrate de no usar avena instantánea, ya que puede cambiar la textura de la masa.

3. ¿Puedo hacer esta tarta más dulce?
Sí, puedes aumentar la cantidad de miel o edulcorante según tu gusto. No dudes en probar la masa antes de hornear para ajustarlo a tu preferencia.