Tarta de Manzana Francesa: Deliciosa y Fácil de Preparar

1 taza de harina común, medida con cuchara y nivelada

1 cucharadita de polvo para hornear

¼ de cucharadita de sal

½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

⅔ de taza de azúcar granulada, más un poco más para espolvorear sobre la tarta

2 manzanas grandes (preferiblemente de tipo dulce)

1 huevo (opcional, para pincelar la masa)

Modo de preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y enmanteca ligeramente un molde para tarta.

2. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y, con las manos o un batidor de repostería, mezcla hasta obtener una textura arenosa.

3. Agrega el azúcar y mezcla bien. Si la masa está muy seca, puedes agregar una cucharada de agua fría para que se una.

4. Extiende la masa sobre el molde y presiona ligeramente para cubrir toda la base. Si lo prefieres, también puedes hacer un borde alrededor de la tarta.

5. Pela y corta las manzanas en rodajas finas. Colócalas encima de la masa, formando un patrón atractivo.

6. Espolvorea un poco de azúcar sobre las manzanas y la masa. Si deseas un acabado brillante, puedes pincelar los bordes con un huevo batido.

7. Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y las manzanas estén tiernas.

8. Deja enfriar antes de servir.

Consejos para servir y almacenar:

Sirve la tarta tibia o a temperatura ambiente, acompañada de una bola de helado de vainilla o un poco de crema chantilly para darle un toque extra.

Si sobra, guarda la tarta en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. También puedes refrigerarla para conservarla por más tiempo.

Si prefieres una textura más crujiente, recalienta la tarta en el horno unos minutos antes de servir.

Variantes:

Con canela: Añade una pizca de canela en polvo a las manzanas para un toque de sabor extra.

Con nueces: Incorpora nueces picadas en la masa o espolvorea por encima antes de hornear para un toque crujiente.

Versión vegana: Sustituye la mantequilla por margarina y utiliza un sustituto de huevo para pincelar la masa.

FAQ:

¿Puedo usar otras frutas en lugar de manzanas?

Sí, puedes reemplazar las manzanas por peras, duraznos o incluso frutas rojas para una variante diferente.

¿Es necesario usar polvo para hornear?

Sí, el polvo para hornear ayuda a que la masa suba y quede esponjosa, pero si no tienes, puedes probar con bicarbonato de sodio, ajustando las cantidades.