Tarta de Manzana Francesa: Delicada y Fácil de Preparar

• 1 taza de harina común (colocada con una cuchara en una taza medidora y nivelada)
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ¼ de cucharadita de sal
• 1 barra (½ taza) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• ⅔ de taza de azúcar granulada, más un poco más para espolvorear sobre la tarta
• 2 manzanas medianas, peladas, desinfectadas y cortadas en rodajas finas
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de canela en polvo (opcional, para dar más sabor a las manzanas)

Sposób przyrządzenia:

1. Preparación de la base de la tarta:
   Precalienta el horno a 180°C. En un bol grande, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y, con las yemas de los dedos, mézclala con los ingredientes secos hasta obtener una textura arenosa. Incorpora el azúcar y añade el huevo junto con la vainilla, mezclando hasta que todo quede bien integrado. La masa debe ser suave y un poco pegajosa. Si es necesario, añade una cucharada más de harina para darle mayor consistencia.
2. Formación y horneado:
   Amasa la mezcla en una superficie enharinada hasta que quede uniforme. Forra un molde para tarta con papel manteca y extiende la masa en el molde hasta cubrir bien el fondo. Pincha la base con un tenedor varias veces para evitar que se infle durante el horneado.
3. Preparación de las manzanas y montaje:
   Coloca las rodajas de manzana sobre la base de masa. Si deseas, espolvorea un poco de canela sobre las manzanas para darles más sabor. Luego, espolvorea el azúcar restante sobre las manzanas y la masa.
4. Horneado:
   Hornea la tarta durante 35-45 minutos o hasta que la masa esté dorada y las manzanas se hayan ablandado. El tiempo de horneado puede variar dependiendo del grosor de las manzanas y del tipo de horno.
5. Enfriado y servir:
   Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente antes de desmoldar. Si lo prefieres, espolvorea un poco más de azúcar por encima antes de servirla para darle un toque extra de dulzura.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Esta tarta es ideal para acompañar con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida. También puede disfrutarse sola con una taza de té o café.
• Przechowywanie: Si sobra tarta, guárdala en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. También puedes refrigerarla, aunque es mejor servirla a temperatura ambiente para disfrutar de su mejor sabor y textura.

Warianty:

• Tarta de manzana y nuez: Si te gustan las nueces, puedes añadir algunas en la mezcla o sobre las manzanas antes de hornear para dar un toque crujiente.
• Versión sin gluten: Si prefieres una opción sin gluten, puedes sustituir la harina común por harina sin gluten en la misma proporción.
• Tarta con compota de manzana: Para darle un toque aún más jugoso, puedes preparar una compota de manzana casera y utilizarla como relleno en lugar de las manzanas frescas.

FAQ:

1. ¿Puedo utilizar manzanas de otro tipo?
Sí, puedes usar cualquier tipo de manzana que te guste. Las manzanas Granny Smith son una opción ideal por su acidez, pero las manzanas dulces como las Gala también funcionan bien.

2. ¿Es necesario dejar reposar la tarta después de hornearla?
Es recomendable dejarla reposar para que se asiente un poco, pero puedes servirla tibia si lo prefieres.

3. ¿Puedo hacer la tarta con antelación?
Sí, esta tarta se puede preparar un día antes y almacenarla en el refrigerador. Para servir, simplemente deja que se caliente un poco a temperatura ambiente.