Tarta de Limón: Refrescante y Deliciosa

Para la base:

200 g de galletas Digestive o galletas de tu elección

100 g de mantequilla derretida

Para el relleno:

1 lata de leche condensada (397 g)

250 ml de nata para montar

3 yemas de huevo

100 ml de jugo de limón (aproximadamente 2 limones)

Ralladura de 1 limón

Para decorar:

Rodajas de limón (opcional)

Un poco de azúcar glass (opcional)

Sopa de przygotowania:

1. Preparar la base: Tritura las galletas hasta que queden en polvo, ya sea con un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.

2. Prepara un molde desmontable y cubre el fondo con la mezcla de galletas presionando bien para que quede compacta. Hornea a 180°C durante unos 10 minutos para que se dore ligeramente. Saca del horno y deja enfriar mientras preparas el relleno.

3. Hacer el relleno: En un bol grande, mezcla la leche condensada, la nata para montar, las yemas de huevo, el jugo de limón y la ralladura de limón. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

4. Vierte la mezcla sobre la base de galletas enfriada y hornea a 170°C durante unos 15-20 minutos, hasta que el relleno se haya asentado pero aún esté un poco movible en el centro.

5. Deja enfriar completamente y luego refrigera durante al menos 3 horas antes de servir.

6. Decorar: Decora la tarta con rodajas de limón y espolvorea con un poco de azúcar glass si lo deseas.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sirve la tarta bien fría para disfrutar de su textura cremosa y refrescante.

Puedes conservarla en el refrigerador por hasta 3 días. Si la decoras con frutas frescas, es mejor comerla en 1-2 días para mantener su frescura.

Warianty:

Si prefieres un sabor más intenso a limón, puedes aumentar la cantidad de jugo de limón o agregar unas gotas de esencia de limón.

Para una opción más ligera, sustituye la nata para montar por yogur griego natural.

FAQ:

1. ¿Puedo hacer esta tarta sin hornearla? Sí, puedes hacerla sin hornearla. En ese caso, solo debes preparar la base con galletas y mantequilla, y luego enfriar el relleno en el refrigerador durante unas horas hasta que se asiente.

2. ¿Puedo usar limones en conserva o jugo de limón embotellado? El jugo fresco de limón siempre dará mejor sabor, pero si no tienes limones frescos, puedes usar jugo embotellado, aunque el sabor no será tan fresco.