Tarta Celestial de Vainilla: El Postre Adictivo

• 1 paquete de pudín de vainilla
• 500 ml de nata para montar
• 130 g de mantequilla o margarina
• 130 g de azúcar
• 200 g de galletas digestive (o galletas de tu preferencia)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• 50 g de chocolate para decorar (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180ºC (350ºF).
2. Tritura las galletas digestive hasta obtener un polvo fino. Si prefieres un toque más crujiente, puedes dejarlas en trozos más grandes.
3. Derrite la mantequilla o margarina en una sartén a fuego lento y mézclala con las galletas trituradas. Remueve bien hasta que las galletas estén completamente cubiertas de mantequilla.
4. Coloca esta mezcla de galletas y mantequilla en el fondo de un molde para tartas, presionando bien para que quede compacta. Hornea por unos 10 minutos hasta que esté dorada.
5. Mientras tanto, prepara el pudín de vainilla siguiendo las instrucciones del paquete, pero sustituyendo parte de la leche por nata para lograr una crema más densa y suave.
6. Deja enfriar el pudín a temperatura ambiente. Una vez enfriado, vierte la crema sobre la base de galleta y alisa la superficie.
7. Si lo deseas, derrite un poco de chocolate y decora la tarta al gusto.
8. Refrigera durante al menos 3 horas para que la tarta tome consistencia.

Consejos de servicio y almacenamiento:

• Sirve fría, idealmente después de haber estado en el refrigerador durante varias horas para obtener la textura perfecta.
• Puedes decorarla con frutas frescas o un poco más de chocolate rallado para darle un toque más atractivo.
• Guárdala en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días.

Variantes:

• Puedes añadir un poco de cacao en polvo a la mezcla de galletas para darle un toque de chocolate en la base.
• Si prefieres un toque frutal, prueba agregando rodajas de fresa o frambuesas entre la capa de crema y la base.
• Para una tarta sin gluten, utiliza galletas sin gluten como base.

Preguntas frecuentes (FAQ):

1. ¿Puedo hacer esta tarta sin hornear la base? Sí, puedes omitir el horneado de la base. Simplemente presiona las galletas trituradas con mantequilla en el molde y refrigera durante un par de horas.
2. ¿Qué pasa si no encuentro pudín de vainilla? Puedes preparar la crema con leche, azúcar, un poco de maicena y extracto de vainilla, para crear una versión casera del pudín.
3. ¿Cuánto tiempo debe enfriarse la tarta? Lo ideal es dejarla en el refrigerador al menos 3 horas para que tome la consistencia adecuada.