Tarallini Caseros: ¡Crujientes y Sabrosos en Casa!

250 g de harina de trigo.

50 g de aceite de oliva extra virgen.

100 ml de vino blanco (puedes usar agua si prefieres una opción sin alcohol).

1 cucharadita de sal.

1 cucharadita de azúcar.

1 cucharadita de semillas de anís (opcional).

1 huevo batido (para pincelar).

Modo de preparación

1. En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y las semillas de anís (si decides usarlas).

2. Agrega el aceite de oliva y el vino blanco, y comienza a mezclar hasta obtener una masa homogénea. Si es necesario, añade un poco más de harina hasta que la masa no se pegue a las manos.

3. Amasa durante unos 5 minutos hasta que la masa quede suave y elástica.

4. Divide la masa en pequeñas bolitas y forma pequeños rollos. Luego, une los extremos de cada rollo para formar anillos.

5. Lleva los tarallini a una olla con agua hirviendo y, cuando suban a la superficie (en unos 2-3 minutos), retíralos con una espumadera.

6. Coloca los tarallini en una bandeja para hornear y pincélalos con el huevo batido.

7. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea los tarallini durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

8. Deja enfriar y disfruta.

Consejos para servir y almacenar

Los tarallini son perfectos para acompañar con queso, aceitunas o una copa de vino.

Almacénalos en un recipiente hermético para mantener su frescura por hasta una semana.

Si prefieres un toque extra, puedes añadir hierbas secas como romero o orégano a la masa antes de hornearlos.

Variantes

Tarallini con queso: Incorpora queso rallado (como parmesano o pecorino) a la masa para un sabor más intenso.

Tarallini de aceitunas: Añade trozos de aceitunas verdes o negras a la mezcla para un toque mediterráneo.

Tarallini picantes: Agrega una pizca de chile en polvo o pimientos rojos secos a la masa para un sabor más atrevido.

FAQ

¿Puedo hacer la masa con antelación?

Sí, puedes preparar la masa y envolverla en film plástico para guardarla en el refrigerador hasta por 24 horas antes de hornearla.

¿Puedo usar otro tipo de harina?

Sí, puedes experimentar con harinas integrales o sin gluten, pero ten en cuenta que la textura puede variar ligeramente.

¿Puedo hornearlos a una temperatura más baja?

Puedes reducir la temperatura a 160°C (320°F) si prefieres un horneado más suave, pero asegúrate de que queden bien dorados y crujientes.

¡Estos tarallini caseros son el snack perfecto para compartir en cualquier ocasión! Con un poco de tiempo y los ingredientes adecuados, podrás disfrutar de un delicioso bocado con sabor casero.