Tarallini caseros: ¡crujientes, sabrosos y fáciles de preparar!

250 g de harina de trigo

50 g de aceite de oliva

50 ml de vino blanco seco

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

1/2 cucharadita de anís en polvo (opcional, pero tradicional)

Agua (si es necesario para ajustar la masa)

Sugerencia de preparación

1. Preparar la masa:

En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y el anís (si decides usarlo). Agrega el aceite de oliva y el vino blanco. Mezcla todo hasta formar una masa homogénea. Si la masa está muy seca, puedes añadir un poco de agua, pero asegúrate de no añadir demasiado.

2. Formar los tarallini:

Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño de una nuez. Luego, estira cada bolita en un pequeño cilindro y une los extremos para formar un anillo.

3. Hervir los tarallini:

En una olla grande con agua hirviendo, agrega los tarallini en pequeñas tandas. Cocina hasta que suban a la superficie (esto generalmente toma 2-3 minutos). Luego, retíralos con una espumadera y colócalos en una bandeja para hornear.

4. Hornear:

Precalienta el horno a 180 °C. Coloca los tarallini en una bandeja forrada con papel de hornear y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

5. Dejar enfriar y servir:

Deja enfriar los tarallini antes de servir. Disfrútalos como aperitivo o acompañados de tu bebida favorita.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Los tarallini son ideales para acompañar con un buen vino o como snack durante una película o reunión.

Guarda los tarallini en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su frescura y crujiente por varios días.

Warianty

Tarallini con hierbas: Añade romero o tomillo a la masa para darle un toque de sabor adicional.

Tarallini picantes: Si te gustan los sabores más fuertes, agrega una pizca de chile en polvo o pimienta negra a la mezcla.

Tarallini de queso: Incorpora queso rallado en la masa para un toque sabroso y delicioso.

FAQ

1. ¿Puedo usar otro tipo de harina?

Sí, puedes usar harina integral para una versión más saludable de los tarallini. Sin embargo, la textura puede ser ligeramente diferente.

2. ¿Puedo hacerlos sin vino?

El vino blanco le da un sabor característico, pero si no tienes, puedes sustituirlo por agua con un chorrito de vinagre blanco.

3. ¿Es necesario el anís?

No es esencial, pero es un ingrediente tradicional en los tarallini. Si no te gusta el sabor del anís, puedes omitirlo o reemplazarlo por otras especias como el romero o el orégano.