Tacos de Carne Molida: Sabor Tradicional en Cada Mordisco

Ingredientes:

• 500 g de carne molida de res
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 tomate grande, picado
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de chile en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 8 tortillas de maíz o harina
• Aceite para freír
• Limón (opcional)
• Salsa al gusto

Modo de preparación:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Añade el pimiento y el tomate, cocinando por unos 5 minutos hasta que se ablanden.
3. Incorpora la carne molida, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté bien dorada y cocida.
4. Mientras tanto, calienta las tortillas en una sartén o comal por un par de minutos, hasta que estén suaves y flexibles.
5. Rellena las tortillas con la mezcla de carne y agrega limón o salsa al gusto.

Consejos de servicio y almacenamiento:
Los tacos de carne molida se sirven mejor inmediatamente después de prepararlos, pero puedes guardarlos en un recipiente hermético por hasta 2 días en el refrigerador. Si deseas recalentar, puedes hacerlo en una sartén para mantener la textura crujiente de las tortillas.

Variantes:

• Tacos de carne molida con queso: Añade queso rallado sobre la carne caliente para un toque extra de sabor y cremosidad.
• Tacos con guacamole: Sirve los tacos con guacamole fresco para un contraste delicioso de sabores.
• Tacos de pollo molido: Puedes sustituir la carne de res por pollo molido si prefieres una opción más ligera.

Preguntas Frecuentes (FAQ):

1. ¿Puedo usar carne molida de otro tipo de carne?
   Sí, puedes usar carne molida de cerdo, pollo o incluso carne de pavo para una versión más saludable.
2. ¿Cómo puedo hacer los tacos más picantes?
   Si prefieres los tacos más picantes, puedes añadir más chile en polvo o incluso unas rodajas de chile fresco al relleno de carne.
3. ¿Puedo preparar la carne con antelación?
   Sí, puedes cocinar la carne con antelación y guardarla en el refrigerador hasta por 3 días. Solo tendrás que recalentarla cuando estés listo para servir.