Stromboli al Estilo Philly con Queso: Un Festín Irresistible

Ingredientes:

• 500 g de masa para pizza
• 300 g de carne de res en tiras (tipo ribeye o similar)
• 1 pimiento verde en tiras
• 1 cebolla mediana en rodajas finas
• 200 g de queso provolone o mozzarella rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 huevo (para barnizar)
• Sal y pimienta al gusto
• Orégano seco (opcional)

Modo de preparación:

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos.
3. Agrega la carne, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que esté dorada.
4. Estira la masa de pizza formando un rectángulo.
5. Distribuye la mezcla de carne, cebolla y pimientos sobre la masa, dejando espacio en los bordes.
6. Espolvorea el queso uniformemente.
7. Enrolla la masa cuidadosamente y sella los bordes.
8. Coloca el rollo en una bandeja para hornear, barnízalo con huevo batido y espolvorea orégano si lo deseas.
9. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Consejos de servicio y almacenamiento:

• Sirve el stromboli recién horneado, acompañado de salsa marinara.
• Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
• Para recalentar, hornea a 180 °C durante 10 minutos para mantener la textura crujiente.

Variantes:

• Con champiñones: Añade champiñones salteados a la mezcla para un sabor más completo.
• Versión picante: Incorpora jalapeños o salsa picante para darle un toque audaz.
• Stromboli de pollo: Sustituye la carne de res por pollo desmenuzado.

FAQ:
¿Puedo usar masa de hojaldre en lugar de masa para pizza?
Sí, aunque la textura será más ligera y crujiente.

¿Es necesario usar queso provolone?
No, puedes sustituirlo por mozzarella, cheddar o el queso de tu preferencia.

¿Puedo preparar el stromboli con anticipación?
Sí, puedes armarlo y refrigerarlo sin hornear hasta por 24 horas.