Schnitzels de Atún: ¡Fáciles y Deliciosos para Todos los Días!

2 latas de atún en aceite o en agua, escurridas.

1 huevo.

1 taza de pan rallado.

1 cucharada de perejil fresco picado.

Sal y pimienta al gusto.

Aceite de oliva o vegetal para freír.

Modo de preparación

1. Preparar la mezcla: En un bol grande, mezcla el atún escurrido con el huevo, el pan rallado y el perejil. Agrega sal y pimienta al gusto. Revuelve bien hasta que la mezcla sea homogénea y pegajosa. Si es necesario, añade más pan rallado para darle consistencia.

2. Formar los schnitzels: Con las manos, forma pequeñas bolitas o discos con la mezcla y aplánalos ligeramente para darles la forma de schnitzels.

3. Freír: Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Coloca los schnitzels en la sartén y fríelos durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

4. Servir: Una vez listos, coloca los schnitzels sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y sirve inmediatamente.

Consejos para servir y almacenar

Servir: Los schnitzels de atún son perfectos acompañados de una ensalada fresca, arroz o papas fritas. También puedes disfrutarlos en un sándwich o como parte de una tapa.

Almacenar: Si tienes sobras, guarda los schnitzels en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2-3 días. Para recalentar, fríelos ligeramente en una sartén para que recobren su textura crujiente.

Variantes

Schnitzels de atún con queso: Puedes agregar trozos pequeños de queso a la mezcla para un toque cremoso y sabroso.

Schnitzels picantes: Añade una pizca de chile en polvo o salsa picante a la mezcla para un sabor más atrevido.

Schnitzels de atún con cebolla: Incorpora cebolla picada finamente para un sabor más intenso y sabroso.

FAQ

¿Puedo hacer los schnitzels de atún sin huevo?

Sí, puedes sustituir el huevo por puré de papas o una mezcla de harina y agua si prefieres una opción sin huevo.

¿Se pueden hornear en lugar de freír?

Sí, puedes hornear los schnitzels en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 15-20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo para que se doren por igual.

¿Puedo hacer los schnitzels con otro tipo de pescado?

Claro, puedes usar salmón, merluza o cualquier otro pescado blanco. Solo asegúrate de desmenuzarlo bien antes de mezclarlo con los otros ingredientes.

¡Estos schnitzels de atún son una opción perfecta para disfrutar de una comida rápida y deliciosa!