Sazón especial para pierna de cerdo navideña: el secreto de un sabor inolvidable

4 dientes de ajo picados

1 cucharada de mostaza

2 cucharadas de miel

½ taza de jugo de naranja natural

¼ de taza de vino blanco

2 cucharadas de salsa de soya

1 cucharadita de tomillo seco

1 cucharadita de romero seco

1 cucharadita de paprika

½ cucharadita de comino molido

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un tazón, mezcla el ajo picado, la mostaza, la miel, el jugo de naranja y el vino blanco.

2. Agrega la salsa de soya, el tomillo, el romero, la paprika y el comino. Revuelve bien hasta integrar todos los ingredientes.

3. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.

4. Con una brocha de cocina, unta generosamente el sazón sobre toda la pierna de cerdo, asegurándote de cubrirla completamente.

5. Deja marinar la pierna de cerdo en el refrigerador durante al menos 12 horas para que absorba los sabores.

Consejos para servir y conservar:

Para servir: Acompaña la pierna de cerdo con guarniciones como puré de papa, ensalada navideña o arroz con frutos secos. Sirve la salsa restante como acompañamiento.

Para conservar: Guarda cualquier sobrante de sazón en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días o congélalo para futuras preparaciones.

Variantes:

Sazón cítrico: Sustituye el jugo de naranja por jugo de limón o mandarina para un sabor más ácido.

Sazón picante: Añade una cucharadita de chile en polvo o ají triturado para un toque picante.

Sazón ahumado: Incorpora una pizca de humo líquido o usa paprika ahumada para un sabor más intenso.

FAQ:

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