“Sándwiches de Leche Suaves: Una Delicia Casera Irresistible”

Ingredientes

• 300 ml de leche entera
• 500 g de harina de trigo
• 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 70 g de azúcar
• 10 g de levadura fresca o 5 g de levadura seca

Modo de preparación

1. Preparar la mezcla base: Calienta ligeramente la leche (que esté tibia, no caliente) y disuelve la levadura junto con una cucharadita de azúcar. Deja reposar 10 minutos hasta que veas burbujas.
2. Formar la masa: Mezcla la harina, el resto del azúcar, y la mantequilla. Agrega la leche con levadura. Amasa durante 10 minutos hasta obtener una masa elástica.
3. Primer levado: Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante una hora, o hasta que doble su tamaño.
4. Formar los sándwiches: Divide la masa en porciones iguales, forma pequeñas bolitas y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
5. Segundo levado: Deja que las piezas reposen durante 30 minutos más.
6. Hornear: Precalienta el horno a 180 °C y hornea durante 20 minutos, o hasta que los sándwiches estén dorados.
7. Toque final: Pincela con mantequilla derretida al salir del horno para un acabado brillante.

Consejos para servir y almacenar

• Servir: Disfrútalos tibios con una taza de té o café. También puedes añadirles un poco de mermelada o crema de avellanas para un toque extra.
• Almacenamiento: Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días, o congélalos para conservarlos por más tiempo.

Variantes

• Sabor extra: Añade esencia de vainilla o ralladura de limón para un toque especial.
• Versión integral: Sustituye la mitad de la harina por harina integral.
• Rellenos creativos: Antes de hornear, coloca un cuadradito de chocolate o un poco de crema pastelera en el centro de cada bolita de masa.

FAQ

1. ¿Puedo usar otro tipo de leche?
Sí, puedes usar leche vegetal, aunque el resultado será ligeramente distinto.

2. ¿Qué hacer si no tengo levadura fresca?
La levadura seca es un excelente sustituto. Usa la mitad de la cantidad indicada para levadura fresca.

3. ¿Por qué mi masa no sube?
Asegúrate de que la leche no esté demasiado caliente (podría matar la levadura) y que el ambiente sea cálido. Si es necesario, coloca la masa cerca de una fuente de calor.