Sandwiches de leche blanda: un clásico esponjoso hecho en casa

Introducción

Nada se compara con el sabor y la textura de un pan casero recién horneado, especialmente cuando se trata de estos sandwiches de leche blanda. Son suaves, tiernos y ligeramente dulces, ideales para preparar bocadillos, acompañar un café o simplemente disfrutar como están. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, esta receta será un éxito en tu hogar.

Ingredientes

• 500 ml de leche tibia
• 500 g de harina de trigo
• 50 g de mantequilla derretida
• 50 g de azúcar
• 10 g de levadura seca (o 20 g de levadura fresca)
• 1 pizca de sal

Sugerencia de preparación

1. Activa la levadura: Mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharada de azúcar. Deja reposar por 10 minutos hasta que se forme espuma en la superficie.
2. Prepara la masa: En un bol grande, combina la harina, el resto del azúcar y la sal. Añade la mezcla de leche con levadura y la mantequilla derretida. Amasa durante 8-10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
3. Deja reposar: Cubre la masa con un paño y deja levar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
4. Forma los sandwiches: Divide la masa en porciones iguales y forma bolitas. Colócalas en una bandeja para hornear, dejando un poco de espacio entre ellas.
5. Segunda fermentación: Cubre de nuevo y deja reposar por 30 minutos.
6. Hornea: Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 15-18 minutos o hasta que los panes estén dorados por encima.
7. Enfría: Deja enfriar ligeramente antes de servir.

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