Sándwiches de Galletas y Brownie con Crema de Mantequilla: ¡Un Postre Irresistible!

Ingredientes: Para las galletas:

• 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar moreno
• 100 g de azúcar blanca
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 250 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal

Para el brownie:

• 150 g de chocolate oscuro
• 100 g de mantequilla
• 2 huevos
• 150 g de azúcar
• 90 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la crema de mantequilla de masa de galletas:

• 100 g de mantequilla
• 150 g de azúcar glas
• 50 g de harina de trigo (cruda, como si fuera masa de galleta)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Sposób przyrządzenia:

1. Preparar las galletas:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca papel pergamino en una bandeja de hornear.
   • En un bol grande, bate la mantequilla con los azúcares hasta que la mezcla esté cremosa y suave. Añade el huevo y la vainilla, y sigue batiendo.
   • En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega esta mezcla a la mezcla de mantequilla y bate hasta obtener una masa suave.
   • Forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en la bandeja. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes. Deja enfriar.
2. Preparar el brownie:
   • Derrite el chocolate y la mantequilla en una sartén a fuego bajo o en el microondas. Deja enfriar un poco.
   • Bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados. Añade la esencia de vainilla y la mezcla de chocolate derretido.
   • Agrega la harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
   • Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Deja enfriar y corta en trozos pequeños.
3. Preparar la crema de mantequilla de masa de galletas:
   • Bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una crema suave.
   • Incorpora la harina y la esencia de vainilla. Bate hasta que la mezcla tenga la textura de una masa de galleta.
4. Montar los sándwiches:
   • Toma una galleta, un trozo de brownie y una cucharadita de crema de mantequilla de masa de galletas.
   • Coloca el brownie entre dos galletas y unta la crema de mantequilla en el centro. Presiona ligeramente para formar el sándwich.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Sirve estos deliciosos sándwiches en una fiesta o como postre para sorprender a tus invitados.
• Si te sobran, guárdalos en un recipiente hermético para mantenerlos frescos durante 3-4 días.
• Puedes refrigerarlos para que la crema de mantequilla se endurezca un poco más antes de servir.

Warianty:

• Si no te gusta el chocolate oscuro, puedes usar chocolate con leche para el brownie.
• Prueba añadir chips de chocolate o nueces a la masa de las galletas para darles un toque extra.
• Para una versión más ligera, usa mantequilla baja en grasa o margarina para la crema de mantequilla.

FAQ:

1. ¿Puedo hacer las galletas y el brownie con antelación?
Sí, puedes hacer las galletas y el brownie un día antes. Solo asegúrate de mantenerlos en un lugar fresco hasta que los vayas a montar.

2. ¿Puedo hacer la crema de mantequilla sin harina?
La harina le da a la crema la textura de masa de galleta, pero si no te gusta, puedes sustituirla por más azúcar glas, aunque el sabor cambiará ligeramente.

3. ¿Puedo hacer estas recetas sin horno?
No, estas recetas requieren horneado para obtener la textura adecuada tanto de las galletas como del brownie, pero el proceso es sencillo y rápido.