Salsa de Ajo Casera: Un Toque Especial para tus Platillos

Ingredientes

• 1 cabeza de ajo
• ½ taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de jugo de limón
• ½ cucharadita de sal
• 1 huevo (opcional, para una textura más cremosa)

Modo de preparación

1. Pela los dientes de ajo y colócalos en el vaso de la licuadora o procesador de alimentos.
2. Añade el aceite de oliva, el jugo de limón y la sal.
3. Si deseas una textura más cremosa, agrega el huevo. Asegúrate de utilizar un huevo fresco y de buena calidad.
4. Licúa o procesa todo hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
5. Prueba y ajusta la sal o el limón según tu gusto.

Consejos de servicio y almacenamiento

• Servicio: Sirve la salsa en un recipiente pequeño y acompaña con pan recién horneado, palitos de zanahoria o como aderezo para ensaladas y carnes.
• Almacenamiento: Guarda la salsa en un frasco de vidrio con tapa hermética en el refrigerador. Consúmela dentro de los 5 días para garantizar su frescura.

Variantes

• Picante: Agrega un chile jalapeño o una pizca de cayena para un toque más atrevido.
• Herbal: Incorpora perejil fresco o cilantro para darle un giro aromático.
• Vegana: Sustituye el huevo por 1 cucharada de leche de coco o de soya.

FAQ

¿Puedo usar otro tipo de aceite?
Sí, puedes sustituir el aceite de oliva por aceite vegetal, pero el sabor será más suave.

¿Cómo evitar que la salsa quede amarga?
Usa ajos frescos y evita procesarlos demasiado tiempo para prevenir un sabor amargo.

¿Es seguro usar huevo crudo?
Si prefieres no usar huevo crudo, puedes omitirlo o usar una versión pasteurizada para mayor seguridad.

¡Disfruta esta salsa de ajo casera y dale un toque especial a tus platillos favoritos! 🧄🍴