Rosca Trenzada con Crema y Coco: Un Placer Irresistible

Para la masa:

500 g de harina de trigo

100 g de azúcar

20 g de levadura fresca

250 ml de leche tibia

2 huevos

100 g de mantequilla derretida

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 pizca de sal

Para la crema:

200 ml de nata para montar

100 g de azúcar

2 yemas de huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

30 g de maicena

Para la decoración:

100 g de coco rallado

Azúcar glass (opcional)

Sopa de przyrządzenia:

1. Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar y la sal. Disuelve la levadura en la leche tibia y agrégala a la mezcla de harina. Añade los huevos, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Amasa bien hasta obtener una masa suave y homogénea. Cúbrela con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que haya duplicado su volumen.

2. Hacer la crema: En un cazo, calienta la nata con el azúcar hasta que empiece a hervir. Mientras tanto, mezcla las yemas de huevo con la maicena. Cuando la nata esté caliente, viértela poco a poco sobre las yemas, batiendo constantemente. Lleva la mezcla de nuevo al fuego y cocina a fuego bajo hasta que espese. Añade la esencia de vainilla y deja enfriar.

3. Formar la rosca: Cuando la masa haya levado, divídela en tres partes iguales. Forma tres tiras y trénzalas para formar la rosca. Coloca la rosca en una bandeja de horno previamente enharinada y deja reposar 30 minutos para que suba un poco más.

4. Hornear: Precalienta el horno a 180°C y hornea la rosca durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada y cocida por dentro.

5. Montar y decorar: Una vez que la rosca esté enfriada, rellénala con la crema enfriada. Espolvorea el coco rallado por encima y, si deseas, decora con azúcar glass.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sirve la rosca trenzada con crema y coco como postre o merienda. Acompáñala con una bebida fría como un café o té.

Puedes conservarla en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Si prefieres una opción más fresca, guárdala en el refrigerador.

Warianty:

Si no te gusta el coco, puedes sustituirlo por almendras picadas o nueces para un toque diferente.

Añadir un poco de chocolate rallado a la crema también le dará un sabor delicioso.

FAQ:

1. ¿Puedo usar levadura seca en lugar de levadura fresca? Sí, puedes usar levadura seca. Solo necesitarás la mitad de la cantidad indicada para la levadura fresca. Activa la levadura seca con la leche tibia antes de incorporarla a la mezcla de harina.

2. ¿Se puede hacer la crema con leche en lugar de nata? Sí, pero la textura de la crema será menos espesa. La nata le da una textura más rica y cremosa. Si usas leche, puedes agregar un poco de mantequilla para darle más cremosidad.