Rollo de Carne Relleno de Jamón y Queso: Un Platillo Suculento para Impresionar a Todos

• 1 kg de carne molida (puede ser de res o cerdo)
• 150 g de jamón cocido (en lonchas)
• 200 g de queso (mozzarella o el de tu preferencia, en lonchas)
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 de taza de leche
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 taza de salsa de tomate (para cubrir)

Método de Preparación:

1. Preparar el relleno:
   En un bol, mezcla la carne molida con el huevo, el pan rallado, la leche, el ajo picado, sal y pimienta. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
2. Formar el rollo:
   Coloca la mezcla de carne sobre un trozo de papel film o papel para hornear. Extiende la carne formando un rectángulo de unos 2 cm de grosor.
3. Añadir el relleno:
   Coloca las lonchas de jamón y queso sobre la carne, dejando un borde de 1 cm alrededor. Luego, con la ayuda del papel, enróllalo cuidadosamente, sellando los extremos para que el queso no se derrame.
4. Cocinar el rollo:
   Precalienta el horno a 180°C. En una sartén, calienta el aceite de oliva y, con mucho cuidado, dora el rollo de carne por todos sus lados para sellarlo. Luego, colócalo en una bandeja para hornear.
5. Hornear:
   Cubre el rollo con salsa de tomate y hornea durante 40-45 minutos o hasta que la carne esté completamente cocida.
6. Servir:
   Deja reposar el rollo durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

Consejos para Servir y Almacenar:

• Sirve el rollo de carne acompañado de puré de papas, arroz o una ensalada fresca.
• Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Puedes recalentarlo en el horno o microondas antes de servir.

Variaciones:

• Con verduras: Añade espinacas o pimientos al relleno para darle un toque extra de sabor y color.
• Con salsa de champiñones: Sirve el rollo de carne con una salsa de champiñones cremosa para darle más suavidad y sabor.
• Versión más ligera: Si prefieres una opción más saludable, usa carne magra y queso bajo en grasa.

Preguntas Frecuentes (FAQ):

¿Puedo usar carne molida de pollo o pavo?
Sí, puedes utilizar carne molida de pollo o pavo para una opción más ligera. El sabor será igualmente delicioso.

¿Puedo hacer el rollo con antelación?
Sí, puedes preparar el rollo con antelación, envolverlo y guardarlo en el refrigerador hasta el día siguiente para hornearlo cuando lo necesites.

¿Se puede congelar el rollo de carne?
Sí, puedes congelarlo antes de hornearlo. Asegúrate de envolverlo bien y descongelarlo en el refrigerador antes de cocinarlo.

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