Rollitos rellenos de carne: Una receta fácil para una cena especial

Método de preparación:
Preparar el relleno de carne:

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande.
Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
Agrega la carne molida y cocina a fuego medio, removiendo para deshacer los grumos. Cocina hasta que la carne esté bien dorada.
Incorpora la zanahoria rallada y el pimiento rojo picado. Agrega sal, pimienta y las especias opcionales al gusto. Cocina durante 5-7 minutos más hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Retira del fuego y deja enfriar un poco. Si deseas, añade queso rallado o espinacas frescas para enriquecer el relleno.
Armar los rollitos:

Extiende las láminas de masa de hojaldre o tortillas sobre una superficie plana.
Coloca una porción del relleno de carne en el centro de cada lámina.
Dobla los bordes laterales hacia el centro y enrolla firmemente hasta formar un cilindro. Usa un poco de huevo batido para sellar los bordes.
Coloca los rollitos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, con la unión hacia abajo.
Hornear los rollitos:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Barniza los rollitos con el huevo batido para darles un bonito color dorado.
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Servir:

Sirve los rollitos calientes, acompañados de una ensalada fresca o una salsa de tu preferencia (como salsa de tomate, mayonesa o salsa de yogur).