Rollitos de hojaldre con carne picada y queso: un bocado delicioso para cualquier ocasión

1 lámina de hojaldre (comprado o casero).

300 g de carne picada (puede ser de ternera, pollo o cordero).

1 cebolla mediana, finamente picada.

100 g de queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella o el que prefieras).

1 diente de ajo picado.

Sal y pimienta al gusto.

1 huevo (para pincelar).

Aceite de oliva o mantequilla (para sofreír).

Pasos detallados de preparación

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.

3. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada. Salpica con sal y pimienta al gusto.

4. Retira la sartén del fuego y añade el queso rallado. Remueve bien para que el queso se derrita con el calor de la carne. Deja que la mezcla repose un poco.

5. Estira la lámina de hojaldre sobre una superficie plana. Si es necesario, corta un poco de los bordes para hacerla más rectangular.

6. Coloca el relleno de carne y queso en el centro del hojaldre, formando una línea larga.

7. Enrolla el hojaldre con cuidado, asegurándote de que el relleno quede bien cubierto.

8. Corta el rollo en porciones más pequeñas, de unos 5 cm de largo.

9. Coloca los rollitos en una bandeja para hornear previamente enharinada y pincela con huevo batido para darles un acabado dorado.

10. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los rollitos estén dorados y crujientes.

Consejos para servir y conservar

Puedes servir estos rollitos con una salsa de tomate o una salsa de yogur con especias para un toque extra de sabor.

Son perfectos como aperitivo, en fiestas o para acompañar una ensalada.

Si te sobran, guarda los rollitos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentarlos, simplemente mételos en el horno por unos minutos para que queden crujientes nuevamente.

Variantes

Con verduras: Puedes agregar espinacas, pimientos o champiñones al relleno para hacerlo más nutritivo.

Versión vegana: Sustituye la carne por una proteína vegetal como tofu o lentejas, y el queso por queso vegano.

Salsa extra: Añade salsa barbacoa o salsa bechamel dentro de los rollitos para un sabor más rico y cremoso.

FAQ

¿Puedo usar hojaldre congelado?

Sí, puedes usar hojaldre congelado. Asegúrate de descongelarlo completamente antes de usarlo.

¿Cómo hago para que los rollitos queden más crujientes?

Pincelar los rollitos con huevo batido antes de hornearlos ayudará a que queden más dorados y crujientes.

¿Se pueden hacer con anticipación?

Sí, puedes preparar los rollitos de antemano y refrigerarlos antes de hornearlos. Cuando estés listo para hornearlos, solo colócalos en el horno precalentado.

Este plato es ideal para compartir con familia y amigos, y seguro se convertirá en una receta habitual en tu cocina. ¡Disfruta de la mezcla perfecta de hojaldre crujiente y carne jugosa con queso!