Receta Tradicional con Amor: Sopa Reconfortante para Corazones Nobles

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
3. Incorpora las zanahorias, el apio y las papas, y cocina por unos 5 minutos removiendo ocasionalmente.
4. Vierte el caldo en la olla y lleva a ebullición.
5. Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve caliente, decorado con perejil fresco y acompañado de pan rústico.

Consejos para Servir y Almacenar:

• Sirve la sopa bien caliente, acompañada de pan recién horneado.
• Si deseas guardar las sobras, déjalas enfriar y almacénalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
• También puedes congelar la sopa por hasta 2 meses. Solo asegúrate de recalentarla lentamente para conservar su sabor.

Variantes:

• Añade trozos de pollo desmenuzado para un plato más sustancioso.
• Incorpora hierbas como tomillo o laurel para un aroma adicional.
• Si prefieres una sopa más cremosa, licúa la mitad de la mezcla antes de servir.

FAQ:
¿Puedo usar caldo en cubos en lugar de caldo casero?
Sí, aunque el caldo casero siempre proporciona un sabor más rico. Si usas caldo en cubos, asegúrate de diluirlo adecuadamente y ajustar la sal.