Receta Secreta: Un Tesoro Culinario que No Puedes Dejar Pasar

2 tazas de arroz

1 cebolla mediana, picada finamente

2 dientes de ajo, picados

3 tazas de caldo de pollo o vegetal

1 taza de crema de leche

2 cucharadas de mantequilla

Sal y pimienta al gusto

1/2 taza de queso rallado (opcional)

1 cucharada de perejil fresco, picado (para decorar)

Modo de preparación:

1. Preparar el arroz: En una cacerola grande, calienta una cucharada de mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

2. Cocinar el arroz: Añade el arroz a la cacerola y revuelve bien para que se mezcle con la cebolla y el ajo. Cocina durante un par de minutos, hasta que el arroz se vuelva un poco transparente.

3. Agregar el caldo: Vierte el caldo caliente sobre el arroz y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento, tapado, durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido.

4. Añadir la crema y la mantequilla: Una vez que el arroz esté listo, agrega la crema de leche y la otra cucharada de mantequilla. Revuelve bien hasta obtener una mezcla cremosa y suave.

5. Servir: Sirve caliente, espolvoreando el queso rallado y el perejil picado por encima.

Consejos para servir y almacenar:

Servir: Este arroz es perfecto como acompañante para carnes, pescados o incluso como plato principal si lo acompañas con una ensalada fresca.

Almacenar: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. Puedes recalentar el arroz en el microondas, añadiendo un poco de agua o caldo para devolverle su cremosidad.

Variantes:

Puedes agregar verduras como zanahorias o guisantes al arroz para darle más color y sabor.

Si prefieres una opción más ligera, puedes sustituir la crema de leche por leche de coco o caldo extra para un arroz más saludable.

FAQ:

¿Puedo hacer esta receta sin mantequilla? Sí, puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva o mantequilla vegana si prefieres una versión sin lácteos.

¿Puedo usar arroz integral? Sí, puedes usar arroz integral, pero ten en cuenta que necesitarás más tiempo de cocción y un poco más de líquido.

¿Es posible hacer este arroz en una olla de presión? Sí, puedes hacer esta receta en una olla de presión. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción a unos 8-10 minutos, dependiendo de la presión de tu olla.