“Receta Secreta: Un Tesoro Culinario para Guardar Siempre”

500 g de carne molida (puedes usar res, cerdo o una mezcla)

1 cebolla grande finamente picada

2 dientes de ajo machacados

1 pimiento rojo cortado en cubos pequeños

2 tomates maduros picados

150 ml de caldo de carne

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de comino molido

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

1. Calienta una sartén grande con un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén tiernos.

2. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada, deshaciendo los grumos con una cuchara de madera.

3. Incorpora los tomates picados, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

4. Vierte el caldo de carne, mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos, hasta que los sabores se integren y la salsa espese.

5. Retira del fuego, decora con perejil fresco y sirve caliente.

Consejos para servir y almacenar:

Sirve este plato acompañado de arroz blanco, puré de papas o pan fresco.

Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días o congélalas por hasta 2 meses.

Variantes:

Cambia la carne molida por pollo desmenuzado o una versión vegetariana con lentejas o champiñones.

Añade una pizca de chile para un toque picante.

Incorpora zanahorias o calabacines rallados para aumentar la cantidad de vegetales.

FAQ:

¿Puedo preparar este plato con antelación?

Sí, los sabores se intensifican con el tiempo, por lo que es ideal prepararlo un día antes y recalentarlo.

¿Es posible sustituir el caldo de carne por otro líquido?

Claro, puedes usar caldo de pollo, vegetal o incluso agua con un toque de salsa de soya para enriquecer el sabor.

¿Cómo evitar que la carne quede seca?

Cocina la carne a fuego medio y no dejes que se cocine en exceso antes de añadir los líquidos.

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