Receta fácil y deliciosa de pastel de carne con relleno jugoso: ¡envidia garantizada!

Para el relleno:

2 cucharadas de aceite vegetal (20 ml)

500 g de carne molida

1 cebolla picada finamente

1 diente de ajo picado

1 zanahoria rallada

1 taza de tomate triturado o salsa de tomate (200 ml)

Sal y pimienta al gusto

1 cucharadita de orégano o tomillo seco

½ taza de queso rallado (opcional)

Para la masa:

500 g de masa de hojaldre

1 huevo batido para pintar

Sposób przyrządzenia:

1. Preparar el relleno:

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.

Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos y fragantes.

Incorpora la carne molida y cocina hasta que esté dorada y sin restos de líquido.

Agrega la zanahoria rallada, el tomate triturado, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la mezcla espese. Deja enfriar.

2. Preparar la masa:

Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.

Divide la masa en dos partes: una para la base y otra para cubrir.

3. Ensamblar el pastel:

Coloca una de las partes de la masa en un molde para hornear previamente engrasado.

Rellena con la mezcla de carne enfriada y, si lo deseas, espolvorea con queso rallado.

Cubre con la segunda parte de la masa, sellando bien los bordes. Haz unos pequeños cortes en la superficie para permitir que salga el vapor.

4. Hornear:

Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).

Pinta la superficie del pastel con huevo batido.

Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

5. Servir:

Deja reposar el pastel durante 10 minutos antes de cortarlo en porciones.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sirve este pastel acompañado de una ensalada fresca o puré de papas.

Almacénalo en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días. Para calentarlo, usa el horno o una sartén para mantener la textura crujiente.

Warianty:

Vegetariano: Sustituye la carne molida por champiñones picados, lentejas cocidas o una mezcla de ambos.

Picante: Añade chile en polvo, pimientos picantes o una pizca de cayena al relleno.

Diferente masa: Usa masa quebrada en lugar de hojaldre para un toque más tradicional.

FAQ:

1. ¿Puedo usar carne de pollo o pavo en lugar de res?

Sí, estas opciones son más ligeras y también quedan deliciosas en esta receta.

2. ¿Qué hacer si no tengo masa de hojaldre?

Puedes usar masa de empanada o incluso preparar tu propia masa casera.

3. ¿Puedo congelar el pastel?

Sí, congela el pastel ya ensamblado pero sin hornear. Cuando lo desees, hornéalo directamente desde el congelador, aumentando el tiempo de cocción unos 10-15 minutos.

4. ¿Qué otros ingredientes puedo añadir al relleno?

Puedes incorporar guisantes, maíz, espinacas o cualquier verdura que tengas a mano.

Este pastel de carne es la combinación perfecta de sabor, textura y facilidad de preparación. ¡Anímate a hacerlo y disfruta de un plato digno de aplausos!