Receta fácil en licuadora: sorprende con un plato delicioso y rápido

2 tazas de harina de maíz (o harina para hot cakes, según la receta)

1 taza de leche

2 huevos

½ taza de azúcar (o endulzante al gusto)

¼ de taza de aceite vegetal

1 cucharadita de polvo para hornear

1 pizca de sal

1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Preparación:

1. Coloca todos los ingredientes en la licuadora, empezando por los líquidos para facilitar el proceso.

2. Licúa durante 1-2 minutos hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

3. Precalienta una sartén o un molde para hornear, dependiendo del tipo de receta que estés preparando (pancakes, pan o tortas).

4. Si haces pancakes, vierte pequeñas porciones de la mezcla en la sartén caliente y cocina por ambos lados hasta que estén dorados. Si horneas, vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea a 180 °C durante 25-30 minutos.

5. Sirve caliente y acompaña con tus toppings favoritos.

Consejos para servir y conservar:

Para servir: Acompaña con miel, mermelada, frutas frescas o crema batida, según el tipo de preparación.

Para conservar: Guarda los sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Si es un pan o pastel, puedes congelarlo en rebanadas por hasta un mes.

Variantes:

Versión saludable: Sustituye el azúcar por miel o stevia y utiliza harina integral.

Con chocolate: Añade chips de chocolate o cacao en polvo a la mezcla para un toque más dulce.

Salado: Omite el azúcar y la vainilla, y agrega queso rallado, hierbas y especias para una versión salada.

FAQ:

¿Puedo usar leche vegetal en lugar de leche de vaca?

Sí, puedes sustituirla por leche de almendras, avena o soya para adaptarla a tus necesidades.

¿Qué hago si no tengo polvo para hornear?

Puedes usar una mezcla de bicarbonato de sodio y unas gotas de vinagre como sustituto.

¿Puedo usar esta mezcla para otro tipo de preparaciones?

¡Por supuesto! Esta mezcla es versátil y funciona para hot cakes, waffles, panes y hasta muffins.

¿Es necesario usar una licuadora?

No necesariamente, pero usarla garantiza una mezcla homogénea y ahorra tiempo. También puedes mezclar los ingredientes manualmente con un batidor de mano.