Pudín sin Leche Condensada: Fácil, Rápido y Delicioso con Solo 3 Ingredientes

500 ml de leche

3 cucharadas de azúcar

3 cucharadas de maicena

Modo de preparación:

1. Mezcla los ingredientes secos:

En un bol pequeño, mezcla la maicena con el azúcar. Agrega un poco de leche (aproximadamente 100 ml) y disuelve bien la mezcla hasta que no queden grumos.

2. Calienta la leche:

En una cacerola, calienta el resto de la leche (400 ml) a fuego medio. Una vez que esté caliente, agrega la mezcla de maicena y azúcar, removiendo constantemente con una cuchara de madera para evitar que se formen burbujas o grumos.

3. Cocina hasta espesar:

Continúa removiendo hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia cremosa, lo que generalmente toma entre 5 y 7 minutos. Ten cuidado de no dejar que hierva demasiado para evitar que se corte.

4. Enfriar y servir:

Una vez que el pudín haya alcanzado la consistencia deseada, retíralo del fuego. Déjalo enfriar durante unos minutos y luego refrigéralo por al menos 2 horas para que tome más cuerpo.

5. Disfrutar:

Sirve el pudín frío. Puedes agregar un toque extra de sabor con frutas frescas o un poco de cacao en polvo por encima.

Consejos para servir y conservar:

Servir: Este pudín se disfruta mejor frío, especialmente cuando tiene una textura firme y cremosa. Puedes acompañarlo con un poco de crema batida o frutas como fresas o plátano para agregar frescura.

Conservar: Guarda el pudín en el refrigerador en un recipiente cerrado para que se mantenga fresco por hasta 3 días.

Variantes:

Pudín de vainilla: Si deseas darle un sabor a vainilla, simplemente añade una cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla antes de cocinarla.

Pudín de chocolate: Para un toque más indulgente, añade un par de cucharadas de cacao en polvo a la mezcla de maicena y azúcar para obtener un delicioso pudín de chocolate.

FAQ:

1. ¿Puedo usar otro tipo de leche?

Sí, puedes sustituir la leche de vaca por leche de almendras, soja o avena, dependiendo de tus preferencias o necesidades dietéticas.

2. ¿Se puede hacer sin azúcar?

Sí, puedes sustituir el azúcar por un edulcorante a tu gusto, como stevia o miel.

3. ¿Es necesario agregar maicena?

La maicena es esencial para darle la consistencia espesa al pudín. Sin ella, el postre no quedará con la textura deseada.

Este pudín sin leche condensada es ideal para aquellos momentos en los que tienes poco tiempo pero aún deseas disfrutar de un pos tre delicioso. ¡Es fácil, rápido y absolutamente delicioso!