Pudín de Plátano Clásico: Un Postre Dulce y Reconfortante

Ingredientes:

• 4 plátanos maduros
• 1 taza de leche
• 1 taza de crema de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 3 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• Galletas María (opcional, para darle textura)
• Canela en polvo para decorar (opcional)

Sposób przyrządzenia:

1. Pela los plátanos y córtalos en rodajas finas. Reserva.
2. En una cacerola grande, mezcla la leche, la crema de leche, el azúcar, la maicena y la pizca de sal. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la mezcla comience a espesar.
3. Una vez que la mezcla haya alcanzado una consistencia cremosa, agrega las rodajas de plátano y sigue cocinando por unos minutos más, asegurándote de que los plátanos se integren bien con la crema.
4. Retira del fuego y agrega la esencia de vainilla. Mezcla bien.
5. Si deseas darle una textura especial, puedes colocar una capa de galletas María en el fondo de un molde, vertir encima una capa de la mezcla de pudín y repetir con capas de galletas y pudín hasta terminar.
6. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas antes de servir.
7. Decora con un poco de canela en polvo y, si lo prefieres, más rodajas de plátano por encima.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Sirve el pudín frío, idealmente después de haber reposado en la nevera para que tome una buena consistencia.
• Puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días.
• Si no tienes galletas María, puedes usar galletas de vainilla o incluso bizcochos de soletilla.

Warianty:

• Si te gusta un toque más dulce, puedes agregar un poco de miel o jarabe de arce a la mezcla antes de cocinarla.
• Para un pudín más cremoso, puedes añadir un poco de queso crema a la mezcla de leche y crema.
• Si prefieres un pudín más denso, utiliza solo leche entera y omite la crema de leche.

FAQ:

1. ¿Puedo usar plátanos verdes para este pudín?
No, los plátanos verdes no tienen la misma dulzura ni textura suave que los plátanos maduros. Para obtener un mejor sabor, es recomendable usar plátanos maduros.

2. ¿Puedo hacer este pudín sin galletas?
Sí, el pudín puede prepararse solo con la mezcla de plátano y crema. Las galletas son solo un toque opcional para añadir textura y sabor.

3. ¿Cómo puedo hacer el pudín más espeso?
Si prefieres un pudín más espeso, puedes aumentar la cantidad de maicena o dejarlo cocinar por más tiempo a fuego bajo.

4. ¿Puedo agregar frutas adicionales al pudín?
¡Claro! Puedes agregar otras frutas como fresas o frambuesas para darle un toque fresco y delicioso al pudín de plátano.