Pudín Casero Fácil sin Leche Condensada: Un Postre Irresistible Para Todos

Ingredientes:

• 500 ml de leche
• 100 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
• 2 huevos
• 1 pizca de sal

Sposób przyrządzenia:

1. En un bol, bate los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta que la mezcla quede suave y homogénea.
2. En una cacerola, calienta la leche a fuego medio, pero sin llegar a hervir.
3. En un recipiente pequeño, disuelve la maicena en un poco de leche fría, mezclando bien para evitar grumos.
4. Cuando la leche esté caliente, agrega la mezcla de maicena disuelta y revuelve constantemente.
5. Vierte lentamente los huevos batidos en la cacerola con la leche caliente, sin dejar de mezclar. Cocina a fuego bajo durante unos 5-7 minutos hasta que el pudín espese.
6. Retira del fuego y agrega la esencia de vainilla. Mezcla bien.
7. Deja enfriar el pudín a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 2 horas antes de servir.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Puedes servir el pudín en pequeños recipientes individuales y decorarlos con frutas frescas o un poco de crema batida.
• Guarda el pudín en el refrigerador, donde se mantendrá fresco por hasta 3 días.
• Si deseas una textura más firme, puedes dejarlo reposar más tiempo en la nevera.

Warianty:

• Si prefieres un pudín de chocolate, agrega 2 cucharadas de cacao en polvo a la mezcla de leche y maicena antes de cocinar.
• Puedes sustituir la leche regular por leche de almendras o leche de avena para una versión sin lactosa.

FAQ:

1. ¿Puedo hacer este pudín sin huevos? Sí, puedes sustituir los huevos por 2 cucharadas de agar-agar o goma xantana para lograr una consistencia similar.
2. ¿Este pudín se puede congelar? Aunque el pudín se puede congelar, su textura puede cambiar al descongelarlo. Es mejor disfrutarlo fresco o bien refrigerado.
3. ¿Puedo agregar otros sabores a este pudín? Claro, puedes experimentar añadiendo sabores como canela, café o incluso un toque de licor como el ron.

Este pudín es un postre fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión. Disfruta de su suavidad y sabor sin necesidad de ingredientes complicados. ¡Prueba esta receta y compártela con los tuyos!