Postre Rápido Sin Horno: Con Sólo 1 Huevo, Harina y Azúcar

• 1 huevo
• 100 g de harina de trigo
• 50 g de azúcar
• 50 ml de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• Aceite para freír (opcional, si quieres un acabado más crujiente)
• Azúcar glass o canela para decorar (opcional)

Modo de preparación:

1. Preparar la mezcla básica:

1. En un bol, bate el huevo junto con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
2. Agrega la leche y la esencia de vainilla, mezclando bien.
3. Incorpora la harina tamizada junto con el polvo para hornear. Mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.

2. Cocinar:

• Opción a la sartén:
  1. Calienta una sartén antiadherente y vierte pequeñas porciones de la masa formando círculos, como si fueran pancakes.
  2. Cocina a fuego medio hasta que aparezcan burbujas en la superficie, voltea y cocina del otro lado hasta que estén dorados.
• Opción frita:
  1. Forma pequeñas bolas o figuras con la masa y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

3. Servir:
Decora los postres con azúcar glass, canela o una capa de miel, según prefieras.

Consejos de servicio y almacenamiento:

• Servicio: Sirve estos postres tibios con una taza de té, café o un vaso de leche fría.
• Almacenamiento: Guarda los restos en un recipiente hermético. Si están fritos, recaliéntalos ligeramente en una sartén para devolverles su textura crujiente.

Variantes:

• Con frutas: Añade rodajas de plátano o fresas directamente a la masa antes de cocinar.
• De chocolate: Agrega una cucharada de cacao en polvo a la mezcla para hacerlos de chocolate.
• Sin azúcar: Sustituye el azúcar por stevia o miel para una opción más saludable.

FAQ:

1. ¿Puedo usar otro tipo de harina?
   Sí, puedes usar harina integral, de avena o sin gluten según tus necesidades.
2. ¿La receta funciona con leche vegetal?
   Por supuesto, puedes sustituir la leche regular por leche de almendras, coco o cualquier otra leche vegetal.
3. ¿Se pueden hacer al horno?
   Sí, simplemente vierte la masa en un molde y hornea a 180 °C durante 15-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.