Postre Napoleón: ¡El dulce que siempre triunfa!

500 g de masa de hojaldre

1 litro de leche

200 g de azúcar

4 yemas de huevo

50 g de maicena

1 cucharadita de esencia de vainilla

Azúcar glas para decorar

Sposób przyrządzenia:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie plana y córtala en rectángulos del tamaño deseado. Colócalos en una bandeja de horno con papel pergamino y hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

3. Mientras tanto, prepara la crema: en una cacerola, calienta la leche con el azúcar hasta que esté casi a punto de ebullición.

4. En un bol, bate las yemas de huevo con la maicena hasta que estén bien mezcladas.

5. Vierte lentamente la leche caliente sobre las yemas, batiendo constantemente para evitar que se cocinen. Regresa la mezcla al fuego y cocina a fuego medio hasta que espese, revolviendo constantemente.

6. Retira del fuego y añade la esencia de vainilla. Deja enfriar la crema.

7. Una vez que el hojaldre esté listo y la crema se haya enfriado, arma el postre: coloca una capa de hojaldre, seguida de una capa de crema, luego otra capa de hojaldre, y repite hasta agotar los ingredientes.

8. Decora con azúcar glas y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

El postre Napoleón debe servirse bien frío. Puedes guardarlo en la nevera durante 2-3 días, aunque es mejor disfrutarlo al día siguiente, cuando las capas de hojaldre siguen crujientes.

Warianty:

Puedes añadir frutas frescas entre las capas de crema, como fresas o frambuesas, para darle un toque más fresco.

Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir la crema por nata montada o crema pastelera ligera.

FAQ:

1. ¿Puedo hacer el hojaldre casero?

Sí, puedes hacer la masa de hojaldre en casa, pero también puedes usar masa comprada para ahorrar tiempo.

2. ¿Este postre es apto para personas alérgicas al gluten?

No, ya que el hojaldre contiene gluten. Sin embargo, puedes buscar una masa de hojaldre sin gluten.

3. ¿Se puede congelar el postre Napoleón?

Se recomienda no congelarlo, ya que el hojaldre puede perder su textura crujiente. Sin embargo, puedes congelar las capas de hojaldre y prepararlo cuando lo necesites.