Postre Irresistible de Almendras y Nueces: Una Delicia Casera

Ingredientes

• 100 g de almendras (aproximadamente 0,8 tazas/3,5 oz)
• 80 g de nueces (aproximadamente 0,8 tazas/2,8 oz)
• 1 clara de huevo
• 125 g de azúcar (aproximadamente 0,7 tazas/4,4 oz)
• 125 g de miel (aproximadamente 0,4 tazas/4,4 oz)
• 100 g de pasas (aproximadamente 0,6 tazas/3,5 oz)

Modo de Preparación

1. Preparar los ingredientes: Trocea ligeramente las almendras y las nueces para que tengan un tamaño uniforme. Si lo prefieres, puedes tostarlas ligeramente para potenciar su sabor.
2. Batir la clara de huevo: En un bol, bate la clara de huevo hasta que esté espumosa pero no completamente a punto de nieve.
3. Incorporar azúcar y miel: Agrega el azúcar y la miel a la clara de huevo batida. Mezcla bien hasta obtener una textura homogénea.
4. Combinar frutos secos y pasas: Incorpora las almendras, nueces y pasas a la mezcla de miel y huevo. Remueve hasta que todo esté bien cubierto.
5. Hornear: Forra una bandeja con papel encerado. Extiende la mezcla formando un rectángulo de aproximadamente 2 cm de grosor. Hornea en un horno precalentado a 160 °C (320 °F) durante 20-25 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
6. Dejar enfriar y cortar: Retira del horno y deja enfriar completamente antes de cortar en porciones individuales con un cuchillo afilado.

Consejos para Servir y Conservar

• Presentación: Sirve los trozos en un plato decorado con más frutos secos o acompañados de una bola de helado de vainilla.
• Conservación: Guarda las porciones en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana. Si deseas mantenerlos frescos por más tiempo, refrigéralos.

Variantes

• Sin huevo: Reemplaza la clara de huevo por un poco de puré de plátano para una versión apta para veganos.
• Con chocolate: Agrega chips de chocolate negro para dar un toque aún más dulce y especial.
• Con especias: Una pizca de canela o jengibre en polvo elevará los sabores de este postre.

FAQ

¿Puedo usar otro tipo de frutos secos? Sí, puedes sustituir las almendras y nueces por avellanas, pistachos o una mezcla de varios frutos secos según tu preferencia.

¿Es necesario el papel encerado? El papel encerado evita que la mezcla se pegue a la bandeja y facilita el retirado. También puedes usar un tapete de silicona.

¿Cómo lograr que las porciones sean uniformes? Usa un cuchillo grande y marca previamente líneas en la mezcla antes de cortarla.