Postre Frío de Chocolate con Galletas: ¡Una Delicia Fácil y Rápida!

1 paquete de galletas (pueden ser galletas tipo Maria o galletas digestivas)

200 g de chocolate negro o con leche

200 ml de crema para batir

1 cucharadita de esencia de vainilla

2 cucharadas de azúcar (opcional)

50 g de mantequilla derretida

Preparación:

1. Preparar la base de galletas:

Tritura las galletas hasta que estén bien desmenuzadas, puedes hacerlo con un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo.

Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y coloca esta mezcla en la base de un molde, presionando bien para que quede compacta.

2. Preparar la capa de chocolate:

En una cacerola, calienta la crema para batir a fuego lento hasta que empiece a hervir.

Retira del fuego y agrega el chocolate picado, removiendo hasta que se derrita completamente y se forme una mezcla suave.

Añade la esencia de vainilla y el azúcar, si lo deseas, y mezcla bien.

3. Montar el postre:

Vierte la mezcla de chocolate sobre la base de galletas, extendiéndola uniformemente.

Refrigera el postre durante al menos 3 horas o hasta que el chocolate esté bien firme.

4. Servir:

Una vez que el postre esté listo, puedes decorarlo con virutas de chocolate, frutas frescas o nueces. Sirve bien frío.

Consejos para servir y almacenar:

Servir: Este postre es perfecto para servir en pequeños trozos individuales. Acompáñalo con una taza de café o un batido para un toque extra de indulgencia.

Almacenaje: Guarda el postre en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 4 días. También puedes congelarlo para disfrutarlo en otro momento.

Congelar: Si decides congelarlo, asegúrate de cubrirlo bien para evitar que se queme en el congelador. Para descongelar, basta con dejarlo en el refrigerador durante unas horas antes de servir.

Variantes:

Añadir frutos rojos: Puedes añadir una capa de fresas, frambuesas o arándanos sobre el chocolate antes de refrigerarlo para darle un toque fresco y afrutado.

Con crema de avellanas: Mezcla el chocolate con crema de avellanas para darle un sabor más intenso y diferente.

Postre vegano: Utiliza chocolate sin lácteos y crema de coco para hacer una versión completamente vegana de este postre.

FAQ:

¿Puedo usar otro tipo de galletas?

Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de galletas, como galletas de avena o galletas de chocolate, para variar el sabor y la textura del postre.

¿Qué hago si no tengo crema para batir?

Si no tienes crema para batir, puedes sustituirla por leche evaporada o leche condensada, aunque la textura será un poco diferente.

¿Puedo hacer este postre con chocolate blanco?

Claro, el chocolate blanco también funcionará muy bien. Solo ten en cuenta que el sabor será más dulce y suave que con el chocolate negro o con leche.

Espero que disfrutes de  esta receta fácil y deliciosa de postre de chocolate. ¡Es imposible resistirse!