Postre de leche y cacao: cremosidad y sabor en solo 5 minutos

500 ml (2 tazas) de leche entera

50 g (1/2 taza) de cacao en polvo sin azúcar

3 cucharadas de azúcar o edulcorante al gusto (opcional)

2 cucharadas de maicena o fécula de maíz (para espesar, opcional)

Preparación:

1. Mezcla los ingredientes secos:

En una cacerola, mezcla el cacao en polvo, el azúcar (si lo usas) y la maicena (opcional) hasta que estén bien combinados.

2. Incorpora la leche:

Agrega la leche poco a poco mientras revuelves para evitar grumos.

3. Cocción:

Lleva la mezcla a fuego medio y cocina mientras remueves constantemente.

Cuando la mezcla comience a espesar (si usaste maicena), retira del fuego.

4. Enfría y sirve:

Vierte la mezcla en moldes individuales o en un recipiente grande.

Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 1 hora antes de disfrutar.

Consejos para servir y almacenar:

Sirve el postre decorado con virutas de chocolate, frutas frescas o una pizca de canela.

Puedes disfrutarlo caliente como una bebida espesa o frío como postre.

Almacena en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético.

Variantes:

Sustituye la leche entera por leche vegetal (como leche de almendras o coco) para una versión vegana.

Agrega una cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de naranja para un toque extra de sabor.

Incorpora trocitos de chocolate o frutos secos para un postre más completo.

FAQ:

1. ¿Puedo usar cacao instantáneo en lugar de cacao en polvo?

Sí, pero ajusta el nivel de azúcar, ya que el cacao instantáneo suele ser más dulce.

2. ¿Qué hacer si no tengo maicena?

Puedes omitirla y disfrutar el postre como una bebida cremosa en lugar de un postre espeso.

3. ¿Es necesario refrigerar antes de servir?

No, también puedes disfrutarlo caliente si prefieres una textura más líquida y reconfortante.

4. ¿Puedo hacer este postre con leche descremada?

Sí, pero el resultado será menos cremoso que con leche entera.