“Pollo Piccata con Salsa de Limón: Un Sabor Ligero y Delicioso para Tu Mesa”

• 4 pechugas de pollo (sin piel ni hueso)
• 2 cucharadas de harina (para empanizar el pollo)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 taza de caldo de pollo
• 1/4 taza de jugo de limón fresco (aproximadamente 2 limones)
• 1 cucharada de alcaparras (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (para decorar)

Sposób przyrządzenia:

1. Primero, sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Luego, cubre cada pechuga ligeramente con la harina.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agrega las pechugas de pollo y cocínelas durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
3. En la misma sartén, agrega el caldo de pollo y el jugo de limón. Cocina a fuego medio durante unos 2 minutos, removiendo para despegar los trozos dorados que quedaron en la sartén.
4. Añade las alcaparras, si las usas, y la cucharada restante de mantequilla. Cocina por 1-2 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
5. Vuelve a colocar el pollo en la sartén, cubriéndolo con la salsa. Cocina por 2-3 minutos más para que el pollo se impregne bien con el sabor.
6. Sirve el pollo con un poco de salsa por encima y decora con perejil fresco picado.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• El Pollo Piccata es excelente cuando se sirve con un acompañamiento de pasta, arroz o una ensalada fresca.
• Si te sobra, guarda el pollo en un recipiente hermético en la nevera por hasta 2 días. Para recalentarlo, puedes hacerlo a fuego bajo en una sartén con un poco de agua para que la salsa no se espese demasiado.
• Para una presentación más refinada, acompaña el plato con algunas rodajas de limón fresco.

Warianty:

• Si prefieres evitar el sabor salado de las alcaparras, puedes omitirlas o sustituirlas por aceitunas verdes para dar un toque diferente.
• Puedes añadir un poco de crema espesa a la salsa para darle una textura más suave y cremosa.
• En lugar de pechugas de pollo, puedes usar muslos de pollo deshuesados para obtener un plato más jugoso.

FAQ:

1. ¿Puedo usar pollo congelado para esta receta? Sí, pero asegúrate de descongelar bien el pollo antes de cocinarlo para que tenga una textura óptima.

2. ¿Puedo usar otro cítrico en lugar de limón? Si prefieres un sabor menos ácido, puedes probar con naranja o lima. Cada cítrico aportará una variación interesante al sabor del plato.

3. ¿Es necesario usar alcaparras? Las alcaparras son opcionales, pero añaden un sabor salado y único que complementa muy bien la salsa. Si prefieres una salsa más simple, puedes omitirlas sin problema.

Este Pollo Piccata con Salsa de Limón es una receta fácil pero llena de sabor, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Prueba este platillo y disfruta de la frescura y el sabor que ofrece!