Pollo Empanizado Crujiente y Sabroso: El platillo que conquistará tu paladar

4 muslos o pechugas de pollo deshuesadas

1 taza de pan rallado

1/2 taza de harina de trigo

2 huevos

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de paprika (pimentón dulce)

Sal y pimienta al gusto

Aceite para freír

Jugo de medio limón (opcional, para marinar el pollo)

Preparación:

1. Si lo deseas, puedes marinar el pollo con un poco de jugo de limón, sal y pimienta durante 15-20 minutos para darle más sabor.

2. En un tazón, bate los huevos con un poco de sal y pimienta.

3. En un plato, mezcla la harina con el ajo en polvo, la paprika, sal y pimienta al gusto.

4. En otro plato, coloca el pan rallado.

5. Pasa cada pieza de pollo primero por la mezcla de harina, asegurándote de cubrirla bien. Luego, sumérgela en el huevo batido y finalmente pásala por el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.

6. Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté bien caliente, agrega las piezas de pollo empanizado y fríelas por unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

7. Una vez listas, coloca el pollo en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Consejos para servir y almacenar:

Sirve este delicioso pollo empanizado con una ensalada fresca, papas fritas o arroz para un platillo completo.

Para mantener el pollo crujiente después de freírlo, colócalo en una rejilla en lugar de apilarlo en un plato. Así, el aire circulará alrededor de las piezas y evitará que se humedezcan.

Puedes conservar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentar y mantener el crujido, te recomiendo usar una sartén o el horno en lugar de microondas.

Variantes:

Si prefieres una versión más ligera, puedes hornear el pollo empanizado en lugar de freírlo. Colócalo en una bandeja para hornear y hornéalo a 180°C durante unos 25-30 minutos, o hasta que esté dorado.

Si te gustan los sabores más intensos, puedes agregar hierbas como orégano, tomillo o romero al pan rallado para darle un toque extra.

FAQ:

1. ¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar de muslos? Sí, puedes usar pechugas de pollo, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede ser más corto, por lo que deberás vigilar para evitar que se resequen.

2. ¿Qué hago si el pan rallado no se adhiere bien al pollo? Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto de harina antes de pasarlo por el huevo batido, ya que esto ayuda a que el pan rallado se adhiera mejor.

3. ¿Cómo puedo hacer este pollo empanizado más crujiente? Puedes mezclar el pan rallado con un poco de harina de maíz o incluso usar pan rallado panko para un resultado más crujiente.

¡Este pollo empanizado crujiente y sabroso será la estrella de tu mesa! Prepara esta receta y disfruta de un platillo delicioso y fácil de hacer.