“Pollo Cremoso con Espinacas y Champiñones: Un Plato Elegante y Reconfortante”

• 4 filetes de pechuga de pollo
• 2 tazas de espinacas frescas
• 250 g de champiñones frescos (cortados en láminas)
• 1 taza de crema para cocinar (250 ml)
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 dientes de ajo (picados)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: 1 cucharadita de tomillo fresco o seco

Sposób przyrządzenia:

1. Preparar el pollo: Sazona los filetes de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
2. Cocinar el pollo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y dora los filetes de pollo durante 3-4 minutos por lado hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Retira del sartén y resérvalos.
3. Preparar las verduras: En la misma sartén, derrite la mantequilla y añade el ajo. Cocina durante 1 minuto. Agrega los champiñones y saltea hasta que estén tiernos (unos 5 minutos). Incorpora las espinacas y cocina hasta que se reduzcan.
4. Hacer la salsa: Reduce el fuego a medio. Añade la crema para cocinar, el parmesano rallado y el tomillo, mezclando bien hasta que la salsa esté homogénea y ligeramente espesa. Ajusta de sal y pimienta.
5. Integrar el pollo: Regresa los filetes de pollo a la sartén, sumergiéndolos en la salsa cremosa. Cocina a fuego lento durante 5 minutos para que absorban los sabores.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Servir: Este plato combina perfectamente con pasta, puré de patatas o arroz blanco. También puedes servirlo con una ensalada fresca para un contraste de texturas.
• Conservar: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, hazlo a fuego lento para evitar que la salsa se corte.

Warianty:

• Pollo al vino blanco: Agrega 1/4 de taza de vino blanco seco antes de añadir la crema para darle un toque elegante.
• Versión sin lácteos: Usa crema de coco y queso vegano para hacer esta receta apta para quienes evitan los lácteos.
• Con vegetales adicionales: Añade pimientos o calabacines para una versión más colorida y nutritiva.

FAQ:

1. ¿Puedo usar pollo desmenuzado en lugar de filetes?
Sí, el pollo desmenuzado también funciona muy bien con esta salsa cremosa.

2. ¿Qué tipo de champiñones son mejores para esta receta?
Los champiñones blancos o los portobello pequeños son ideales, pero puedes usar cualquier tipo de tu preferencia.

3. ¿La salsa se puede hacer más espesa?
Si prefieres una salsa más espesa, disuelve una cucharadita de maicena en un poco de agua fría y añádela a la mezcla mientras cocinas.

Este pollo con espinacas y champiñones en salsa cremosa de parmesano será el protagonista de tu mesa. ¡Prepáralo hoy y disfruta de un banquete delicioso y reconfortante!