Pollo al Horno: La Receta Más Fácil y Deliciosa para un Plato Perfecto

Ingredientes:

• 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 a 2 kg)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo picados
• Jugo de 1 limón
• 1 ramita de romero fresco (opcional)
• 1 ramita de tomillo fresco (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de caldo de pollo o vino blanco (opcional para mayor sabor)
• 1 cebolla grande cortada en trozos (opcional)
• 2 papas medianas cortadas en trozos (opcional como acompañante)

Sposób przyrządzenia (Método de preparación):

1. Preparar el pollo: Lava bien el pollo y sécalo con papel de cocina. Coloca el pollo en una bandeja para hornear.
2. Marinar el pollo: En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, las hierbas frescas (romero y tomillo), la sal y la pimienta. Frota esta mezcla sobre todo el pollo, asegurándote de cubrirlo bien tanto por fuera como por dentro. Si tienes tiempo, deja marinar el pollo en la nevera durante 30 minutos o incluso durante la noche para obtener más sabor.
3. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F).
4. Hornear: Coloca el pollo en el horno y hornea durante 1.5 a 2 horas, dependiendo del tamaño del pollo, o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C (165°F). A la mitad del tiempo de cocción, rocía el pollo con los jugos que se vayan acumulando en la bandeja para asegurar que se mantenga jugoso.
5. Añadir acompañantes (opcional): Si deseas, puedes añadir papas y cebolla alrededor del pollo durante la cocción para que se horneen junto con el pollo y se impregnen con los sabores.
6. Finalizar: Cuando el pollo esté bien dorado y cocido por dentro, sácalo del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortar. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y el pollo quede más jugoso.
7. Servir: Sirve el pollo al horno con las papas y cebollas, o el acompañante de tu elección. ¡Disfruta de un delicioso y jugoso pollo al horno!

Consejos para servir y almacenar:

• Servir: El pollo al horno es ideal para acompañar con papas, ensaladas frescas o arroz. También puedes servirlo con una salsa a base de yogur o un chimichurri para darle un toque extra.
• Almacenar: Si sobra pollo, guarda las piezas en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días. El pollo se puede recocer en el microondas o a fuego lento en una sartén para mantener su jugosidad.
• Congelar: Si tienes más pollo del que puedes consumir en pocos días, también puedes congelarlo. Simplemente congélalo en porciones para una mayor comodidad.

Variaciones:

• Pollo con papas asadas: Puedes añadir papas pequeñas a la bandeja del horno y dejar que se cocinen junto al pollo. Quedarán perfectamente doradas y sabrosas, absorbendo los jugos del pollo.
• Pollo al horno con especias: Si te gustan los sabores más intensos, puedes añadir especias como pimentón, comino o incluso curry para darle un toque diferente a tu pollo.
• Pollo al horno con verduras: Acompaña el pollo con zanahorias, calabacines y otras verduras asadas. Se cocinarán junto al pollo y se impregnarán de su delicioso sabor.

FAQ:

1. ¿Cuánto tiempo debo cocinar el pollo al horno?
   El tiempo de cocción depende del tamaño del pollo. En general, se recomienda cocinar un pollo de 1.5 a 2 kg durante 1.5 a 2 horas a 180°C (350°F). Es importante usar un termómetro para asegurarse de que la temperatura interna haya alcanzado los 75°C (165°F).
2. ¿Puedo usar pollo en partes en lugar de un pollo entero?
   Sí, puedes usar muslos, pechugas o alas de pollo. Los tiempos de cocción variarán según el tamaño y el tipo de corte, pero generalmente se cocinan más rápido que un pollo entero.
3. ¿Qué puedo hacer si el pollo se pone demasiado dorado por fuera pero no está completamente cocido por dentro?
   Si el pollo se dora demasiado rápido, puedes cubrirlo con papel de aluminio durante el resto del tiempo de cocción para evitar que se queme. Asegúrate de que el interior del pollo alcance la temperatura adecuada.