Pollo al Horno: La receta infalible que te hará disfrutar cada bocado

Ingredientes:

• 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 limón, cortado en cuartos
• 2 ramitas de romero fresco
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de caldo de pollo (opcional)

Sposób przyrządzenia:

1. Preparar el pollo:
   Lava el pollo bajo agua fría y sécalo bien con papel de cocina. Asegúrate de quitarle cualquier pluma restante. Precalienta el horno a 200°C (390°F).
2. Condimentar el pollo:
   Unta el pollo con el aceite de oliva por todo su exterior. A continuación, frota con el ajo picado, el pimentón, sal y pimienta al gusto. Coloca dentro de la cavidad del pollo los cuartos de limón y las ramitas de romero.
3. Hornear el pollo:
   Coloca el pollo en una bandeja para hornear y, si deseas, vierte un poco de caldo de pollo en el fondo de la bandeja para mantener la humedad. Hornea durante aproximadamente 1.5 horas, o hasta que el pollo esté dorado y la temperatura interna alcance los 75°C (165°F).
4. Dorar la piel:
   Durante los últimos 15 minutos de cocción, sube la temperatura del horno a 220°C (430°F) para que la piel del pollo quede crujiente y dorada. Si es necesario, voltea el pollo para que se dore uniformemente.
5. Reposar y servir:
   Una vez listo, retira el pollo del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortarlo. Esto ayudará a que los jugos se distribuyan y la carne quede más jugosa. Sirve caliente con tus acompañamientos favoritos.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Servir: El pollo al horno es perfecto acompañado de papas asadas, arroz, ensaladas o vegetales al vapor. Si prefieres, también puedes hacer una salsa con los jugos del pollo y verterla sobre la carne.
• Almacenaje: Si te sobra pollo, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. También puedes desmenuzarlo para usarlo en ensaladas, sopas o sandwiches.

Warianty:

• Pollo con hierbas: Puedes experimentar con diferentes hierbas, como tomillo, orégano o salvia, para darle un toque de sabor único.
• Pollo con miel y mostaza: Mezcla miel y mostaza y unta esta mezcla sobre el pollo antes de hornearlo para un toque dulce y sabroso.

FAQ:

¿Puedo hacer este pollo con piezas en lugar de uno entero?
Sí, puedes usar piezas de pollo como muslos, pechugas o alas. El tiempo de cocción variará dependiendo del tamaño de las piezas. Asegúrate de cocinar hasta que la temperatura interna llegue a los 75°C (165°F).

¿Cómo saber si el pollo está completamente cocido?
Usa un termómetro de cocina para verificar que la temperatura interna del pollo alcance los 75°C (165°F). También puedes pinchar la parte más gruesa del muslo y verificar que los jugos salgan claros, no rosados.

¿Es posible hacer esta receta en una olla de barro?
Sí, puedes hacer pollo al horno en una olla de barro, pero para obtener una piel crujiente, te recomendaría terminarlo en el horno a temperatura alta durante unos minutos.

¡Con esta receta de pollo al horno, seguro sorprenderás a tus invitados y disfrutarás de una comida deliciosa y reconfortante!