Cuando el pollo esté listo, sácalo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo.Consejos para servir y almacenar:
- Sirve el pollo con las rodajas de mandarina y la cebolla caramelizada que se haya formado en la bandeja.
- Puedes acompañar el plato con arroz, puré de papas o una ensalada fresca.
- Si sobra pollo, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. El pollo se mantendrá bien durante 2-3 días.
Variantes:
- Si prefieres un toque más dulce, puedes añadir una cucharada de miel al jugo de mandarina antes de hornear.
- Para un toque más intenso, agrega un poco de jengibre rallado al adobo del pollo.
- Puedes reemplazar las mandarinas por naranjas o pomelos, dependiendo de lo que prefieras.
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