“Pollo a la Portuguesa: Un Sabor Exquisito con un Toque Mediterráneo

Sposób przyrządzenia (Modo de preparación):

1. Preparar el pollo: Sazona los muslos de pollo con sal, pimienta y pimentón dulce. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y dorar el pollo por todos los lados hasta que esté bien sellado (unos 5-7 minutos). Luego, retíralo y reserva.
2. Sofreír las verduras: En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté translúcida y fragante (unos 4 minutos). Luego añade el pimiento rojo y el tomate picado, y cocina por otros 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
3. Deglasar la sartén: Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol, cocinando por unos 2 minutos. Incorpora el caldo de pollo y las aceitunas verdes.
4. Cocinar el pollo: Vuelve a agregar el pollo a la sartén, coloca la hoja de laurel y cocina a fuego bajo durante unos 25-30 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.
5. Finalizar el plato: Rectifica la sazón con más sal y pimienta si es necesario. Sirve caliente, decorado con ramitas de perejil fresco.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania (Consejos de presentación y almacenamiento):

• Sirve el Pollo a la Portuguesa acompañado de arroz blanco o papas al vapor para una comida completa.
• Si deseas, puedes acompañar el plato con una ensalada fresca de hojas verdes para equilibrar los sabores.
• Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera, donde se conservarán bien por hasta 3 días. Este plato también puede recalentarse fácilmente en el microondas o en una sartén a fuego bajo.