Pizza Casera Estilo Pizzería: ¡Disfruta del Sabor Auténtico en Casa!

Sposób przyrządzenia:

1. Preparación de la masa:
   En un bol grande, mezcla la harina con la levadura y la sal. En otro recipiente, disuelve el azúcar en el agua tibia y añade el aceite de oliva. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla con una cuchara hasta que obtengas una masa homogénea. Amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa quede suave y elástica. Cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
2. Formado de la pizza:
   Precalienta el horno a 220°C. Una vez que la masa haya subido, estírala sobre una superficie enharinada formando un círculo o el tamaño deseado para tu pizza. Coloca la masa en una bandeja para horno previamente enharinada o con papel de hornear.
3. Montaje de la pizza:
   Extiende una capa uniforme de salsa de tomate sobre la base de pizza. Agrega el queso mozzarella y cubre con el ingrediente principal que hayas elegido (pepperoni, jamón, verduras, etc.). Si te gusta, puedes añadir un toque de sal, pimienta y unas hojas de albahaca.
4. Horneado:
   Hornea la pizza en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el queso se haya derretido y burbujeado. Si prefieres una pizza más crujiente, hornea unos minutos adicionales.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Sirve la pizza caliente, idealmente acompañada de una ensalada fresca o algún dip como salsa de ajo o de pesto.
• Przechowywanie: Si sobra, guarda la pizza en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2-3 días. Para recalentarla, colócala en una sartén sin aceite durante unos minutos para que la base quede crujiente nuevamente.

Warianty:

• Pizza vegetariana: Puedes hacer una versión vegetariana usando ingredientes como champiñones, pimientos, aceitunas, alcachofas, etc.
• Pizza dulce: Para algo diferente, prepara una pizza con una base de chocolate y cubre con frutas frescas y un poco de crema batida.
• Masa integral: Para una opción más saludable, sustituye la harina refinada por harina integral.

FAQ:

1. ¿Puedo usar levadura fresca en lugar de levadura seca?
Sí, puedes. Usar 15 g de levadura fresca en lugar de los 5 g de levadura seca que se indican en la receta. Asegúrate de disolverla en el agua tibia antes de añadirla a la mezcla.

2. ¿Qué hacer si no tengo un horno convencional?
Si no tienes horno convencional, puedes intentar hacer la pizza en una sartén grande a fuego medio-bajo, cubriéndola con una tapa para que se cocine por completo.

3. ¿Puedo congelar la masa?
Sí, la masa se puede congelar. Después de dejarla reposar y antes de estirarla, cúbrela bien en un film plástico y guárdala en el congelador. La puedes descongelar a temperatura ambiente antes de usarla.