Pizza Baja en Carbohidratos: Deliciosa y Dietética en Solo 10 Minutos

Ingredientes:

• 1 base de coliflor (puedes encontrarla ya preparada o hacerla tú mismo con coliflor triturada)
• 50 g de queso mozzarella rallado
• 2 cucharadas de salsa de tomate natural sin azúcar
• 1/4 de taza de queso parmesano rallado
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/4 de taza de rodajas de tomate
• Un puñado de hojas de albahaca fresca (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Preparar la base: Si no tienes una base de coliflor ya lista, tritura la coliflor y cocínala al vapor hasta que esté suave. Luego, mezcla con un poco de queso rallado, huevo, sal y pimienta, y forma la base de pizza.
2. Montar la pizza: Precalienta el horno a 200°C. Coloca la base de coliflor en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Unta la salsa de tomate sobre la base.
3. Agregar los ingredientes: Coloca las rodajas de tomate sobre la salsa, añade el queso mozzarella y espolvorea con queso parmesano. Sazona con orégano y un toque de sal y pimienta.
4. Hornear: Mete la pizza al horno durante unos 10-15 minutos, o hasta que el queso se derrita y la base esté crujiente.
5. Servir: Retira del horno, adorna con hojas de albahaca fresca y sirve caliente.

Consejos de servicio y almacenamiento:

• Puedes servirla con una ensalada fresca para completar la comida.
• Si te sobra pizza, puedes guardarla en el refrigerador en un recipiente hermético durante 1-2 días. Se puede recalentar en el horno o microondas.
• Para darle un toque más sabroso, añade un poco de aceite de oliva virgen extra sobre la pizza antes de servirla.

Variantes:

• Con pollo: Añade trozos de pollo a la pizza para una versión más proteica.
• Con verduras: Puedes agregar pimientos, champiñones, espinacas u otras verduras a la pizza para aumentar el contenido nutricional.
• Sin lácteos: Si no consumes lácteos, puedes usar queso vegano o omitir el queso y optar por un aderezo de aguacate.

Preguntas frecuentes (FAQ):

1. ¿Puedo usar otra base que no sea de coliflor?
Sí, puedes usar una base de masa de almendra o de avena si prefieres una opción diferente o si no te gusta la coliflor.

2. ¿Es necesario usar queso?
No, puedes omitir el queso o usar alternativas sin lácteos si prefieres una opción vegana o baja en calorías.

3. ¿Puedo hacer la pizza sin horno?
Sí, puedes hacerla en una sartén, cocinándola a fuego bajo con una tapa encima para derretir el queso.