Pepinos y tomates en conserva para el invierno en un frasco pequeño

Sposób przyrządzenia

1. Preparación de los frascos: Lava y esteriliza un frasco pequeño y su tapa.
2. Ingredientes base: Coloca el ajo pelado, el eneldo y la hoja de laurel en el fondo del frasco.
3. Añade los vegetales: Lava los pepinos y los tomates; corta los tomates en mitades o cuartos si son muy grandes. Coloca ambos en el frasco alternándolos para que queden bien ajustados.
4. Preparación del líquido: Hierve agua, añade sal y azúcar, y remueve hasta que se disuelvan. Retira del fuego y añade el vinagre.
5. Rellena los frascos: Vierte el líquido caliente en el frasco hasta cubrir completamente los vegetales.
6. Cierra y esteriliza: Cierra bien el frasco y colócalo en una olla con agua caliente para hervirlo durante 10 minutos para asegurarte de que quede hermético.
7. Enfriar y almacenar: Retira el frasco del agua, déjalo enfriar a temperatura ambiente y almacénalo en un lugar fresco y oscuro.

Wskazówki dotyczące serwowania y przechowywania

• Sirve los pepinos y tomates como guarnición para carnes o platos principales.
• Acompañan muy bien a sándwiches y hamburguesas.
• Una vez abierto, mantén el frasco en el refrigerador y consúmelo dentro de una semana.

Warianty

• Agrega granos de pimienta o chiles secos para un sabor picante.
• Usa vinagre de manzana en lugar de vinagre blanco para un toque más dulce.
• Sustituye el eneldo por perejil fresco si prefieres un perfil más suave.

FAQ

¿Puedo usar frascos más grandes para esta receta?
Sí, ajusta las cantidades proporcionalmente y asegura que el frasco esté completamente esterilizado.

¿Cuánto tiempo duran los frascos sin abrir?
Pueden durar hasta un año si se almacenan en un lugar fresco, seco y oscuro.

¿Es necesario esterilizar los frascos?
Sí, es esencial para evitar la contaminación y garantizar que los alimentos sean seguros para el consumo.