Pechugas de Pollo al Horno con Bacon y Queso: Un Placer Irresistible

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 8 tiras de bacon
• 200 g de queso cheddar rallado (o el queso de tu preferencia)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de mostaza (opcional)
• 1 cucharadita de pimentón (opcional)

Modo de preparación:

1. Preparar las pechugas: Precalienta el horno a 180°C. Lava bien las pechugas de pollo y sécalas con papel absorbente. Haz algunos cortes superficiales en la parte superior de las pechugas para que el sabor se impregne mejor.
2. Sazonar: En un tazón pequeño, mezcla el ajo en polvo, la cebolla en polvo, sal, pimienta y pimentón. Unta las pechugas con una capa de mostaza si deseas un toque extra de sabor y luego espolvorea la mezcla de especias por ambas caras de las pechugas.
3. Envolver con bacon: Coloca 2 tiras de bacon sobre cada pechuga de pollo, envolviendo el pollo completamente. Asegúrate de que el bacon cubra bien las pechugas.
4. Hornear: Coloca las pechugas envueltas en bacon en una bandeja para hornear y rocía con un poco de aceite de oliva. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y el bacon esté crujiente.
5. Agregar el queso: Durante los últimos 5 minutos de cocción, saca las pechugas del horno y agrega el queso rallado sobre cada pechuga. Vuelve a ponerlas en el horno hasta que el queso se derrita y burbujee.
6. Servir: Una vez que el queso esté derretido y dorado, saca las pechugas del horno y deja reposar un par de minutos antes de servir. Acompáñalas con una ensalada fresca o papas asadas.

Consejos de servicio y almacenamiento:

• Servicio: Puedes servir las pechugas acompañadas de arroz, papas fritas o ensaladas para una comida completa y balanceada.
• Almacenamiento: Guarda las pechugas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrán frescas hasta por 3 días. Puedes recalentarlas en el microondas o en el horno.

Variantes:

• Pechugas con queso mozzarella: Si prefieres un queso más suave, puedes sustituir el cheddar por queso mozzarella. Este queso derretido es ideal para dar una textura más cremosa.
• Pechugas picantes: Añade una pizca de chile en polvo o salsa picante a la mezcla de especias para darle un toque picante y sabroso a las pechugas.

Preguntas frecuentes (FAQ):

1. ¿Puedo usar pechugas de pollo con hueso?
Sí, puedes usar pechugas con hueso, pero necesitarás más tiempo de cocción. Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido antes de servir.

2. ¿Se puede hacer esta receta con pechugas de pollo congeladas?
Es mejor usar pechugas de pollo frescas o descongeladas para que se cocinen de manera uniforme. Si usas pechugas congeladas, asegúrate de descongelarlas por completo antes de prepararlas.

3. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo?
Sí, puedes hacer esta receta con otras carnes, como pavo o cerdo. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar según el tipo de carne.

4. ¿Cómo puedo hacer las pechugas más jugosas?
Para mantener las pechugas de pollo jugosas, asegúrate de no cocinarlas demasiado. Usa un termómetro de cocina para verificar que la temperatura interna haya alcanzado los 75°C. También puedes marinar las pechugas antes de cocinarlas para que absorban más sabor y humedad.